Необходимо:

• 200-250 г творога, 
• 150 г сливочного масла, 
• 1/2 ст. л. сахара, 
• 2 яйца, 
• 1,5 стакана муки, 
• 200-300 г сыра, 
• чеснок по вкусу (от 1 зубчика до головки).

Пачку творога смешать с растопленным сливочным маслом, добавить соду, гашенную уксусом, сахарный песок, яйцо. Всыпать муку и замесить. Для начинки натереть сыр смешать с яйцом и ложкой сметаны, добавить мелко нарезанный чеснок. Тесто разделить на 2 части и раскатать в виде круглых лепешек. На нижнюю лепешку выложить начинку, края верхней лепешки загнуть под нижнюю. Верх смазать яйцом и проколоть в нескольких местах вилкой. Выпекать 45 минут.

• 400 гр огурцов
• 100 гр лука
• 60 гр жира
• 1 яйцо

Плотные соленые огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать ломтиками, положить в сотейник (плоскую кастрюлю). Добавить немного воды и припустить, закрыв крышкой. Затем откинуть на сито и смешать с рубленным вареным яйцом и поджаренным луком.