• 500 гр темного шоколада, разломанного на кусочки
• 3 яйца
• 225 гр коричневого сахара
• 225 гр сливочного масла
• 225 гр несоленого сливочного маска
• 75 гр блинной муки
• 175 гр орехов пекан, порезанных
• 110 гр вишни (свежей или консервированной)

Соус:

• 110 гр темного шоколада
• 2 ст л сливок

2. Растопить шоколад в миске над кастрюлей с кипящей водой. Взбить яйца и сахар, затем добавить растопленный шоколад, постоянно взбивая. Перемешать с оставшимися ингредиентами.

3. Переложить смесь в подготовленную форму и разровнять сверху. Запекать 40-45 мин, пока пирог не будет упругим. Но в середине он должен остаться слегка влажным. Когда он остынет, разрезать на кусочки.

4. Растопить шоколад со сливками в маленькой кастрюльке и побрызгать брауниз сверху.

• 250 г муки
• 1 ст л черных луковых семечек
• 1 ч л семечек горчицы
• 1 ч л кунжутных семечек
• 1 свежий зеленый чили, очищенный и мелко порезанный
• 1/2 ч л куркумы
• 1 ч л семян зиры, раздавленных
• 1 ч л соли
• 2 яичных белка
• 500 г картофеля сорта Вивальди

2. Тонко порезать картофель. Нагреть масло в сковороде, пока кубик не будет поджариваться за 40 сек. Окунуть картофель в тесто и обжаривать порциями по 5-7 минут до золотистого цвета. Обсушить на кухонных полотенцах и подавать с соусом чатни.