На 4-6 порций:

• 750 г баранины (грудинка или шейная часть), 
• 1 большая луковица, 
• 1,5 ст.л. слив. масла, 
• 1 неполная ст. ложка муки, 
• корица на кончике ножа, 
• 120 г чернослива, 
• 1 чайная ложка сахара, 
• соль, 
• перец.

Мясо нарезать узкими кусочками (1х5см). Лук мелко порубить и слегка обжарить, затем добавить к нему мясо и тоже обжарить. Посыпать мукой, добавить специи и все хорошо перемешать. Затем залить горячей водой так, чтобы она покрыла мясо, и поставить тушить на слабом огне, под крышкой. Незадолго до готовности добавить чернослив, который предварительно должен быть замочен на 12 часов (из чернослива нужно удалить косточки), а также сахар. Подать с рассыпчатым рисом.

• Свекла среднего размера - 1 шт.
• Ядра грецкого ореха - 20-25 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Изюм, желательно без косточек - 50-70г.
• Сыр твердый - 150 г
• Чеснок - 3 зубчика
• Майонез

Салат оригинальный на вкус, хорош для “разбавления” набивших оскомину оливье и шуб. Скажу по секрету: Виагрой он называется не зря ;)))))))

 

Свеклу отварить и потереть на крупной терке, орехи почистить и потолочь. Свежую!!! морковь почистить и тоже потереть на крупной терке, изюм запарить. Сыр потереть на мелкой терке, чеснок почистить и подавить. Салат выкладывается слоями:
1 слой - свекла + орехи
2 слой - морковь + изюм
3 слой - сыр + чеснок.
Каждый слой промазывается майонезом.