Протирание фруктов через сито или мясорубку

Протирание применяют, так как попадающий воздух затрудняет доступ холода.
Фрукты, которые темнеют (Яблоки, персик, абрикос) перед протиранием отваривают. Пюре часто смешивают с сахаром (150 - 300 г на 1 кг пюре).

рецепт Протирание фруктов через сито или мясорубку прислал шеф-повар Ярослава


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Чай по-китайски

на 1 чашку:
  • 1 чайная ложка зеленого чая,
  • 1 чашка кипятка.


Засыпать чай в предварительно прогретый сосуд, залить кипятком и через 3 минуты перелить в другой, фарфоровый, также предварительно прогретый. Подать в фарфоровых чашках.

 

Этот чай пьют горячим, маленькими глотками, без сахара, который, как и другие подслащивающие средства, по мнению китайцев, портит его натуральный аромат.

Ценители чая пьют только вторую и третью заварку, но из хороших сортов чая можно приготовить и четвертую.



Салат из сыра, по-французски

  • рис (Отварной) - 180 г.
  • лук - 1/2 шт.
  • огурец (Можно соленый) - 1/2 шт.
  • сметана - 1/2 стакана 
  • лимонный сок - 1 ст. л.
  • помидоры - 4 шт.
  • сыр тертый - 1 стакан


Нарежьте лук, добавьте сыр, сметану, соль и перец дайте постоять 5 минут. Перемешайте с рисом (Вареным, конечно), украсьте мелко нарезанным огурцом и четвертинками помидоров. Сверху можно полить лимонным соком.