Австрийская кухня

Антрекот по-австрийски

Говядина 900 г Картофель отварной 200 г Сало с прожилками мяса 75 г Яйца 2 шт Сметана 125 г Зелень Для соуса: Масло сливочное

Баклажаны по-австрийски

Баклажаны 200-220 баранина отварная 60 рис отварной 15 лук репчатый 30 яйцо 1/5 шт. сыр 10 масло растительное 5 соль.

Васершпатцен

Мука 250 г Соль Вода 1/4 л Свиной смалец Яйца 2-3 шт Соль

Венские пористые клецки

Картофель 1 кг Молоко 1/8 л Грибы 500 г Зелень петрушки 2-3 ст. л Соль

Венский бойшель с сухарными клецками

Вода 1,5 л Соль 2 ст. л Лавровый лист 1 шт Майоран 1 веточка Черный перец 5 горошин Зелень 1 пучок Легкое и сердце 1 кг Для

     
Еще Австрийская кухня:    <12345678>

Комментарии

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Добавить рецепт


Пирог с кофе

  • 250 г муки
  • 5 г. разрыхлителя теста
  • 150 г. маргарина
  • 150 г. сахарного песка
  • 2 яйца
  • 3 ч.л. растворимого кофе
  • 1/2 ст. молока
  • 1/2 ч.л. молотой корицы


Очень вкусно со свежим молоком.

 

Духовку разогреть до 180 градусов. Муку смешать с разрыхлителем, просеять, добавить маргарин, сахар, яйца, кофе с молоком и корицу. Выложить на форму (d=26см), смазанную растительным маслом и обсыпанную мукой, и поставить в духовку на 30-40 мин. Остывший пирог по желанию украсить взбитыми сливками.



Рыба на хлебе

  • Рыбное филе 1 кг,
  • грибы белые свежие 5-6,
  • вино белое сухое 1 стакан, лимон,
  • хлеб пшеничный 10 ломтиков,
  • масло сливочное 50 г,
  • картофель для гарнира,
  • петрушка или укроп зелень,
  • соль по вкусу. 

 



Рыбу сварить, как указано в предыдущем рецепте, но с грибами.
Придать ломтикам хлеба форму порционного куска рыбы и обжарить их на сливочном масле. На каждый гренок уложить кусок рыбы, на него ломтики грибов, полить соусом, в котором варилась рыба. Украсить лимоном, зеленью. Сбоку расположить отварной картофель. Без картофеля это блюдо можно подать в качестве горячей закуски.