• 150 г отваренной вермишели
• 1 ст л подсолнечного масла
• 400 г постного говяжьего филе
• 2 луковицы шалот, мелко нарезанные
• 2 зеленых перца чили, тонко нашинкованных и покрошенных
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 1 пучок мяты, мелко порезанной
• 150 г кресс-салата, порезанного

Для заправки:

• 3 ст л рыбного соуса
• 2 ч л сахара
• 2 ст л сока лайма

1. Отварить вермишель по инструкциям на упаковке. Разогреть масло в сковороде или в воке. Обжарить говядину в течение 5 минут, поворачивая. Дать постоять 10 мин, затем тонко нарезать.

2. Положить мясо в салатницу, шалот, чили, чеснок, мяту и кресс. Перемешать.

3. Смешать все ингредиенты для заправки и полить заправкой мясо. Перемешать.

• 250 г шоколада
• 500 мл кипятка
• 1 л горячего молока
• 200 г сахара
• 125 мл горячего крепкого кофе

1. Растопить шоколад в кипящей воде.
2. Добавить, помешивая венчиком, очень горячее молоко, сахар и кофе.
3. Помешивать, пока сахар полностью не растворится, и подавать сразу же.