`Бакарабки`

Требуется:

500 г свинины,
250 г свиного сала,
0,5 ст. бульона, сваренного из костей,
1 зубчик чеснока,
10 г укропного семени,
соль,
черный молотый перец по вкусу,
немного гвоздики,
кишки,
зелень базилика.

Способ приготовления.
Пропустите мясо через мясорубку, посолите, добавьте специи, тщательно перемешайте, заполните фаршем кишки, сделайте небольшие колбаски, окрутите суровой нитью и прокоптите 2 часа горячим дымом.
После копчения обжарьте колбаски на сковородке со всех сторон.
Выложите на блюдо, украсьте зеленью базилика, сбрызните яблочным уксусом.
Подавайте с тушеными овощами к любому сорту пива.

рецепт `Бакарабки` прислал шеф-повар Светлана Самохвалова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Свежемороженую рыбу (вместо хека можно взять треску или палтуса) отварить, очистить от кожи и костей и нарезать небольшими кусочками.
Картофель и морковь отварить в мундире, очистить и мелко нарезать.
Огурцы измельчить. Всеперемешать, заправить майонезом. Готовый салат украсить зеленью.

Вареники с картофелем. 1

Тесто:

мука - 400 гр.
яйцо - 1 шт.
вода - 0.75 стакана

Фарш:

картофель - 750 гр.
лук репчатый - 80 гр.
шпик - 100 гр.
масло сливочное - 20 гр.
яйцо - 1 шт.
сметана.
перец.
соль.

Сделать тесто, как для пельменей, раскатать в 2 мм толщиной.
Вареный картофель протереть, шпик пожарить с луком. Все это перемешать с сырым яйцом, перцем, солью. Начинку завернуть в кружочки из теста и варить в подсоленной воде.

Вход на сайт

`Бакарабки`

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Салат из свежемороженого хека и картофеля

Вареники с картофелем. 1