• 400 г нежно-горького шоколада ( я брала “Любимый” в красной обертке)
  
• 4 ст. л. воды
  
• 4 яйца
  
• 360 г коричневого сахара (заменила на обычный)
  
• 90 г сливочного масла
  
• 120 г пшеничной муки
  
• 160 г молотых грецких орехов
  
• 15 г сливочного масла для смазывания противня

ГЛАЗУРЬ

• 150 г нежно-горького шоколада
• 4 ст. л. воды
  
• 130 г сахарной пудры
  
• 15 г сливочного масла
  
• 150 г половинок грецких орехов для украшения

2. Взбить яйца и сахар в белый крем. Постоянно помешивая, растворить в теплой шоколадной массе сливочное масло и добавить все в яичную массу. Просеять в крем муку, добавить орехи, и все перемешать.

3. Смазать противень сливочным маслом, выложить на него ровным слоем толщиной

2 см тесто и выпекать в разогретой духовке около 15 минут при температуре 170 градусов.( нужно обязательно разровнять мокрой рукой выложенную на противень массу, иначе она получится неровной и некрасивой).

4. Для глазури растопить шоколад с водой на водяной бане, добавить в него просеянную сахарную пудру и сливочное масло и перемешать.

5. Вынуть бисквит из духовки, немного остудить и нарезать на квадраты со стороной 3,5 см.

6. Полить квадраты глазурью и украсить каждый половинкой грецкого ореха.

Половинки грецких орехов хорошо пристают к еще не застывшему шоколаду.

На заметку

Шоколадные кубики можно приготовить про запас, так как в пластиковых пакетах их можно заморозить, а оттаивают они за 25—30 минут при комнатной температуре.
На базе этого бисквитика можно сделать замечательный и необычный десерт.Если испечь этот же бисквит в круглой форме, нарезать его на кусочки и, не смазывая глазурью, выложить на тарелку, на которую предварительно налито кисленькое (лучше клубничное или красно-смородиновое) варенье-желе, а сверху положить шарик взбитых сливок….Умммм…..Это просто восторг вкуса получится!!!!! Сочетание шоколадного, кисленько-фруктового и взбитых сливок- это просто потрясающе!

• Свиная ножка 2-3 кг

• 115 г крупной соли
• 15 г сахара

Для корочки (на 1 кг мяса):

• 1 яйцо
• 20 г сахара
• 1 ч.л. неострой горчицы
• 2 ст.л. панировочных сухарей

Промыть ножку под холодной проточной водой и обсушить. Удалить кожу и завернуть в большой лист фольги. Поместить в духовку (150*), рассчитывая 1 час на 1 кг мяса. Готовую ножку вынуть из духовки и охладить в течение 2-3 часов. После чего снять фольгу.

Смешать ингредиенты для запекания и намазать массой ножку равномерным слоем. Разогреть духовку до 225*, поставить туданожку на 20 минут или до золотистой корочки. Охладить и убрать в холодильник.

Подавать, нарезав на тонкие ломтики вместе с мелкими маринованными овощами и неострой горчицей. Такое мясо может долго храниться в холодильнике.