Салаты из морепродуктов

Креветки (отварные) — 150 г Крабовые палочки — 100 г Морковь (отварная) — 2 шт Яйцо (отварное) — 2 шт Ананас (

Винегрет с кальмарами

кальмары 500 г. картофель 3 - 4 шт. свекла 1 шт. морковь 1 - 2 шт. соленый огурец 1 шт. лук репчатый 2 шт. растительное масло 3 - 4 ст.

Винегрет с трепангами.

трепанги соль перец растительное масло помидоры репчатый лук

Винигрет с кальмарами

кальмары 500 г. картофель 3 - 4 шт. свекла 1 шт. морковь 1 - 2 шт. соленый огурец 1 шт. лук репчатый 2 шт. растительное масло 3 - 4 ст. л

Гребешок с помидорами

300 гр гребешка 2-3 средних помидора 2 вареных яйца майонез соль по вкусу 1 головка лука

     
Еще Салаты из морепродуктов:    <1234567... 34>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат с грибами и красной рыбой

  • филе кеты или горбуши - 300 гр.
  • свежие шампиньоны - 200 гр.
  • лук - 6 луковиц
  • морковь - 6 средних морковок
  • майонез - 200 гр
  • Масло растительное рафинированное
  • Немного консервированных шампиньонов для украшения.


Этот салат поистите будет “изюминкой” любого праздничного стола. Он так вкусен, что я зову его “тортом”.

 

Также он очень калориен и тяжел, поэтому тем, у кого проблемы с пищеварением, придется пить Мезим. Но ведь Оливье не менее тяжел! Можно упростить вариант - взять консервированную горбушу (моя подруга вообще варила дешевую путассу и тоже получилось вкусно), также для простоты можно взять 2 пачки (по 250 гр.) замороженных резаных шампиньонов. Но учтите, что при жарке вы получите выход жареных грибов меньше чем из 200 граммов свежих. Майонез следует брать нормальной жирности (не легкий - он “течет”). Помните, что промазывать слои майонезом нужно очень тонко, лишь завершаюший слой майонеза может быть толстым.

1. Филе красной рыбы отварите: положите в кипящую соленую воду и отварите с лавровым листом и горшинками душистого перца. Время варки 20 минут. Пусть остынет в бульоне.

2. Грибы нарежьте ломтиками, жарьте на растительном рафинированном масле до готовности, охладите. Не переборщите масла! Грибы полностью должны впитать масло.

3. Лук нарежьте соломкой или полукольцами и жарьте на медленном огне. Опять же не переборщите масла, оно должно ПОЛНОСТЬЮ впитаться.

4. Морковь потрите на крупной терке, пожарьте и жарьте наа медленном огне. Рекомендации те же что и для лука.

5. Пусть все ингрeдиенты остынут!

6. Укладываем в салатник
1- слой рыба полностью, майонез,
2-й слой половина лука, майонез,
3-й слой половина грибов, майонез,
4-й слой половина моркови, майонез,
5-й слой оставшаяся половина лука, майонез,
6-й слой оставшаяся половина грибов, маойонез,
7-й слой оставшаяся половина моркови, майонез.
Последний слой обязательно должен быть морковным с майонезом. Украшаем консервированными шампиньонами,разрезанными на половинки и уложенными по краю блюда.

Лучше делать этот салат накануне, чтобы он лучше пропитался в холодильнике за ночь.



Фондю женева

  • 450 гр очень зрелого сыра Эмменталь или Грювьер
  • 8 мл Швейцарского белого вина Dezaley или Vevey
  • двойных сливок
  • 3 яичных желтка
  • немного черного молотого перца
  • щепотка мускатного ореха


Это фондю разливают по тарелкам, а не макают в него кусочки хлеба, как обычно.

 

В зависимости от зрелости и от того насколько твердый сыр, нарезать его или натереть на терке и перемешать с остальными ингредиентами в горшке. Помешивать на медленном огне до образования однородной массы. Не давайте смеси закипеть (если сыр забурлит, желтки свернутся). Поддерживать теплым на небольшом огне.

Подавать:

На тарелку положить подсушенные кусочки хлеба или вареную картошку и разливать сыр сверху поварешкой.