Татарская кухня

Азу по-татарски

Мясо 200 масло топленое 15 томат-пюре 15 или помидоры свежие 50 огурцы соленые 50 картофель 150 лук репчатый 40 чеснок 1 перец

Айрэн

катык 1,5 стакана вода кипяченая 2 стакана

Баранина или телятина по-казански

200 г мяса с костью 30 г лука репчатого 15 г масла топленого 30 г сметаны 5 г чеснока 150 г картофеля соль перец зелень

Бастырма

800 г баранины (грудинки или окорока) 4 луковицы 6-7 помидоров 5-6 огурцов 15-20 г зеленого лука 12 г соли перец по вкусу для

Бэккэн с капустой и яйцами

90 г теста 150 г капусты 1 яйцо 15 г масла топленого сахар соль

     
Еще Татарская кухня:    <1234567... 13>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из картофеля

  • 2-3 штуки картофеля
  • 1 головка репчатого лука
  • 2 столовые ложки измельченного укропа
  • 1/2 стакана майонеза
  • 1/4 стакана сметаны
  • соль
  • сахар
  • молотый черный перец 


Отваренный картофель очистить от кожуры и изрезать кубиками, лук и укроп можно мелко измельчить. Майонез смешать со сметаной, добавить лук, укроп, соль, сахар и перец. Этой смесью залить картофель. Салат украсить кольцами лука и зеленью укропа.


Блинчатый торт с маскарпоне

  • 150 г муки
  • 50 г молотых грецких орехов
  • З яйца
  • 130 г сахара
  • 200 мл молока
  • 500 г сыра маскарпоне
  • 2 желтка
  • 100 г каштановой пасты

 



Яйца, муку, ореховую пудру и 2 ст. л. сахара смешать. Тонкой струйкой влить молоко, перемешать и отставить на 20 минут. Желтки взбить с оставшимся сахаром,добавить маскарпоне и каштановую пасту.

Выпечь 8-9 блинчиков, не забывая промасливать сковороду после каждого блинчика. Сформировать торт.

Выложить первый блинчик на блюдо, смазать его кремом из маскарпоне, накрыть вторым блинчиком, вновь смазать слоем крема и так далее, пока не кончатся все блинчики. Перед подачей выдержать торт в холодильнике не менее 2 часов.

По желанию можно украсить торт засахаренными каштанами, раскрошенными орешками и листиками мелиссы.