Абрикосовый мармелад

  • 1 кг абрикосов
  • 600 г сахара
  • 1 стакан воды
  • 3 - 5 г лимонной кислоты 

Отбракованные абрикосы разрежьте на половинки, косточки удалите,
положите плоды в кастрюлю и добавьте воду. Подогревайте на слабом огне до полного размягчения и в горячем виде протрите через сито. В полученное пюре добавьте сахар, тщательно перемешайте и варите до готовности. Готовый мармелад весит ровно вдвое больше сахара, взятого для его приготовления.

рецепт Абрикосовый мармелад прислал шеф-повар sofiyshka


Похожие рецепты

Комментарии

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


Салат "Скорый"

  • 1банка фасоли красной в собственном соку,
  • 1 банка кукурузы,
  • 2 пачки сухариков (с чесноком или с беконом),
  • много зелени (кинза,укроп,петрушка,зеленый лук),
  • 1 зубчик чеснока,
  • майонез.


Все инградиенты смешать,зелень мелко порезать,чеснок-через чесночницу,заправить майонезом.



Грудинка телячья под сметанным соусом

  • Грудинка - 1,5 кг,
  • репчатый лук - 1 головка,
  • коренья - 200 г,
  • соль и перец по вкусу.

 

Для сметанного соуса:

  • мясной бульон - 5 стаканов,
  • сметана - 1/3  стакана,
  • грибы - 100 г,
  • 2 сырых желтка,
  • сливочное масло - 50 г,
  • мука - 50 г,
  • сок с 1/2 лимона. 

 



Вымытую грудинку опустить в кипящую соленую воду, снять пену и положить очищенные лук и коренья, перец горошком и варить полтора часа.
В отдельной кастрюле вскипятить бульон, в котором варилась грудинка, влить в него сметану и положить мелко нарезанные грибы (или влить грибной отвар). Когда соус выкипит наполовину, процедить.
Процеженный соус опять вскипятить и положить смешанную с маслом муку, беспрерывно помешивая, чтобы не образовались комочки.
Прокипятить 20 минут на слабом огне, остудить, влить взбитые с лимонным соком желтки и процедить на готовую грудинку.
Подавать грудинку горячей с гарниром из риса.