• 3 апельсина
• 2 фенхеля
• 1 гранат
• 30 г чёрных оливок
• 20 г изюма
• 1 ст.л. каштанового мёда
• 2 ст.л. оливкового масла
• соль
• перец
• паприка

Почистить апельсины, удалив шкурку и кожицу. Вырезать аккуратно дольки острым ножом. В отдельную чашку собрать сок апельсинов, отжать туда же кожицу. Порезать на тоненькие дольки фенхель.
Разложить на тарелки дольки апельсинов и фенхеля, посыпать их оливками, изюмом и гранатовыми зёрнышками.
В чашку с апельсиновым соком добавить мёд, масло, соль и перец, взбить. Полить заправкой салат на тарелках и украсить, посыпав паприкой.

• Водка Абсолют 30 гр
• Клюквенный сок 30 гр
• Грейпфрутовый сок 15 гр
• Долька лимона для украшения

Смешайте все ингредиенты в шейкере в течение 10 сек и перелейте в стакан для Мартини.
Если заменить апельсиновым соком, коктейль превратится в “Мадрас”, если заменить ананасовым — “Пляжный бриз”