• Баранина-330 г,
• масло топленое-30 г,
• гранат-50 г,
• каштаны 180 г,
• лук репчатый-100 г,
• шафран-0,05 г,
• кинза и укроп-15 г,
• перец-0,1 г,
• соль.

Кусочки баранины по 60-70 г обжаривают в масле, добавляют пассированный лук, очищенные каштаны, бульон и настой шафрана и тушат до готовности. За 5 мин. до готовности добавляют зерна граната или сок граната. При подаче посыпают зеленью.

Прежде чем варить суп, нужно иметь следующие продукты:

• 1/2 стакана фасоли,
• 3-4 больших клубня картофеля,
• 2 луковицы,
• 2 шт. моркови,
• постное масло,
• перец черный,
• лавровый лист,
• соль,
• 4 грецких ореха.

Фасоль замачиваем на 30 минут в горячей воде. Варим фасоль 1,5-2 часа, затем бросаем картофель, нарезанный кубиками. Когда закипит картофель, бросаем лавровый лист и соль по вкусу.
Репчатый лук режем мелко, а морковь натираем на не очень мелкой терке. В сковородку наливаем постное масло, разогреваем, бросаем лук, когда лук подрумянится, бросаем морковь и жарим до готовности. Потом поджарку добавляем к картофелю и фасоли.
Дать покипеть 5 минут. В это время орехи очищаем от кожуры и немного измельчаем, бросаем черный молотый перец, и наш суп готов. Приятного аппетита.