Супы с мясом и птицей

Айнтопф из баранины с овощами

500 г баранины подсолнечное масло 2 л воды соль перец 500 г картофеля 375 г помидоров 1 чашка вареного молодого горошка 1 чашка

Айнтопф из капусты по-швабски

500 г белокочанной капусты 750 г картофеля 300 г грибов 50 г шпика 30 г муки около 1/2 л бульона или воды соль красный молотый

айнтопф из кислой капусты укермюнде

400 г кислой капусты 200 г свинины 100 г шпика 1 маленькая польская колбаска 1 1/4 л воды 4-6 картофелин, 1 морковка 1 корень

Айнтопф из лапши с брюссельской капустой

400 г лапши 20 г подсолнечного масла или жира (только не сливочное масло или маргарин) 1 1/8 л воды соль 1 1/2 л бульона с кусочками

Айнтопф пихельштайн

500 г свинины, 50 г маргарина, 300 г моркови, 200 г сельдерея, 2 стебля лука-порея, 350 г зеленой фасоли, 500 г картофеля, 3/8 л бульона

     
Еще Супы с мясом и птицей:    <1234567... 68>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Шоколадная шахматная доска

На 60 шт:
  • 1 порция ванильного теста ( рецепт )
  • 1 порция шоколадного теста (то же самое, но с какао)
  • немного взбитого белка
  • немного муки

 

Глазурь и украшение:

  • 75 г простого шоколада
  • 75 г белого шоколада


Это маслянное двухцветное печенье легко готовить, и контраст получается очень красивый. Украшения из растопленного шоколада прекрасно завершают праздничный вид этого печенья. Вы можете нарисовать в квадратах любые украшения от крестиков-ноликов, до разноцветных узоров или оставить их чистыми. Завернутое в красивую бумагу и упакованное в коробку, это печенье будет отличным подарком не только шахматисту.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать маслом большой противень. На поверхности, посыпанной мукой, раскатать ванильное тесто в прямоугольник размером 30 см х 12 см толщиной примерно 1.5 см. Старайтесь раскатывать тесто очень ровно, чтобы как можно меньше теста пришлось срезать, когда шахматный рисунок готов. Повторить с шоколадным тестом.

2. Смазать ванильное тесто небольшим количеством яичного белка. Это поможет полоскам теста склеиться. Аккуратно уложить шоколадное тесто поверх ванильного.

3. С помощью острого ножа порезать тесто пополам вдоль, Смазать одну из половинок яичным белком, затем положить вторую сверху, чтобы цвета чередовались. Укладывайте так, чтобы срезанные стороны теста были вровень. Аккуратно обрезать неровную сторону теста.

4. С помощью ножа, посыпанного мукой, аккуратно порезать блок теста на четыре равные полоски. После каждого разреза снова опускать нож в муку, если тесто прилипает к ножу.

5. Снова собрать блок теста из полосок так, чтобы все цвета чередовались, создавая шахматный узор. Не забудьте смазать каждый слой белком, чтобы закрепить слои.

6. Теперь порезать тесто на кусочки шириной 5 мм поперек и переложить их на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Запекать 12-15 мин, пока квадратики не начнут _слегка_ подрумяниваться по краям. Оставить печенье на противне на 2 минуты, затем аккуратно переложить их на решетку.

6. Поломать простой и белый шоколад на кусочки, положить в разные миски и растопить их над кастрюлями, наполенными кипящей водой. Переложить растопленный шоколад в бумажные корнетики и срезать маленький кончик. С помощью черного шоколада нарисовать узор на половине печенья, с помощью белого нарисовать узор на второй половине. Дать печенью остыть в прохладном месте в течение 2 часов перед тем, как переложить его в коробку.

На заметку:

Сформировать это печенье настолько проще и шахматный узор настолько четче, если тесто очень хорошо охлаждено перед использованием.
Если тесто начинает прилипать к ножу, особенно, если вы дошли до номера 5, положите тесто на 10 мин в морозилку. То же самое нужно сделать, если тесто слишком мягкое после того, как печенье уже лежит на противне - противень нужно поставить в морозилку, чтобы печенье не расплылось и сохранило узор при выпечке.

 



Грибное бутербродное масло

  • свежие грибы
  • 50 г сливочного масла
  • 1 репчатая луковица


Свежие боровики или другие белые грибы вымыть, обсушить, мелко нарезать и обжарить в сливочном масле вместе с мелко нарубленным репчатым луком, добавить соль, перец (молотый) по вкусу.
К сбитому сливочному маслу добавить остуженные приготовленные грибы, посолить, все хорошо перемешать.

 

Намазывают на хлеб и украшают листьями салата и маленькими шляпками грибов.
Вместо свежих грибов можно брать соленые или маринованные.