Очень вкусный салатик

300гр.креветки,
100гр. маслины,
50гр.рис,
2шт.соленый огурец,
5шт.яйца отварные,
майонез,
корзиночки из слоеного теста

Рис, креветки и яйца отварить и порезать, маслины порезать колечками, огурец тонкой соломкой, все смешать, заправить майонезом
Если есть, можно добавить мидии.
Уложить в корзиночки. (Их можно купить в магазине или испечь самим, да и без них тоже очень вкусно).

рецепт Очень вкусный салатик прислал шеф-повар NATALI


Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Антонина 06.11.2016
Спасибо! Салатик прям по мне)
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
000sterva000 06.12.2011
а как приготовить корзиночки из слоеного теста???пыталась пыталась,а ни чего не выходит((((они вместо корзиночек превращаются в слоеные булочки=((подскажите пожалуйста,как их правильно приготовить...
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +5  
Вася 07.12.2011
Реально - режешь тесто на квадратики и посередине прорезаешь полосочку, но не до дна. Когда квадратики испекутся, в центре их надо продавить пальцем, приминая выемку для начинки. А еще тут корзиночки из подсоленного песочного теста подходят.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Светик 26.06.2010
Надо попробывать,хоть не люблю креветки(не прониклась пока)а чем их можно заменить или какие лучше купить что бы понравились?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 28.06.2010
Можно креветки заменить крабовым мясом,а готовить лучше из тигровых креветок.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Viktoriya 10.06.2010
А я ГИА по русскому на 3 написала...(а рецептик классный!!!)
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
инуська 07.06.2010
а чем можно заменить креветки7
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Оля 10.05.2008
А я в такой салатик добавляю мидии, но не добавляю рис. Без него вкуснее.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Светик 22.06.2009
Вообще кому как...
Многим нравится рис, а многим нет!
Я не готовила, и считаю, что креветки тут не к чему....
(= моё мнение =)

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ирина 27.07.2009
Креветки добавляют определенный вкус, без них в общем-то ничего особенного. Как вариант, креветки можно заменить крабовыми палочками - вкус конечно будет немного другой, но тоже неплохо.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Шарики из свинины, варенные на пару

  • 500 г постной свинины
  • 5 тертых долек чеснока
  • 6 нарезанных молодых луковиц
  • 2 нарезанных зеленых перца чилли
  • 15 г (1 ст. ложка) жареных орехов кешью
  • 5 г (1 ч. ложка) креветочной пасты
  • 30 г (2 ст. ложки) соевого соуса
  • 1 ст. ложка свежей зелени кинзы
  • белый перец на кончике ножа
  • 5 г (1 ч. ложка) пальмового caxapа
  • 125 мл густого кокосового молока
  • 2 яичных белка
для салата:
  • 1 красный сладкий стручковый перец, нарезанный полосками
  • 1 зеленый сладкий стручковый перец, нарезанный полосками
  • 100 г ростков сои
  • 30 мл (2 ст. ложки) сока лайма
  • 15 г (1 ст. ложка) рыбного соуса

 



Мясо нарезать кусочками и пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Добавить к мясу чеснок, молодой лук, перец чилли, орехи кешью, креветочную пасту, соевый соус, кинзу, белый перец и все хорошо измельчить в миксере. Измельченную массу положить в миску и хорошо перемешать с кокосовым молоком. Белки взбить в стойкую, пену и подмешать к мясной смеси. Сделать из массы 4-6 шариков и положить каждый в маленькую мисочку. Поставить мисочки в пароварку. Варить около 20 минут, пока мясо не будет готово. Вынуть мисочки из пароварки и дать остыть. Для салата смешать нарезанный сладкий перец с ростками сои, сбрызнуть соком лайма и рыбным соусом. Мисочки с остывшими мясными шариками опрокинуть на тарелки и разрезать шарики на 4 части. Подать с салатом из сои с острым соусом по вкусу. Подавать с кочанным салатом разных сортов. Свинину можно заменить куриным мясом или говядиной. Вместо кешью использовать арахис. Во время варки на пару закрывайте мисочки с мясными шариками кухонной бумагой или прозрачной пленкой, чтобы превращающийся в воду пар не попал на мясо. Креветочную пасту можно купить в супермаркетах или специализиров магазинах. У пасты очень острый запах, поэтому ее следует хранить в хорошо закрытой стеклянной посуде.


Салат из сладкого печеного перца с томатом

На банку 0,5 л:
  • перец печеный очищенный - 250 г, 
  • томаты без кожицы - 200 г,
  • растительное масло - 35 - 40 г, 
  • уксус 80%-ный - 10 г, 
  • соль (По вкусу) - 10 г.



Зрелый, доброкачественный, с плотной мякотью, любого сорта сладкий перец красного, желтого или зеленого цвета сортируют, моют, удаляют вручную плодоножку и семенник. Пекут на противне, смазанном растительным маслом, дают остыть, затем осторожно снимают кожицу.
Томаты свежие, упругие, мясистые, мелкие, круглые или сливовидной формы сортируют, моют, удаляют плодоножки, на 1 - 2 минуты погружают в кипящую воду, охлаждают и вручную снимают кожицу: томаты берут в левую руку, а правой со стороны плодоножки вниз стягивают кожицу. Готовят заливку из подсолнечного прокаленного охлажденного масла, уксуса и соли.
На дно банки наливают 50 - 60 г заливки, затем последовательно укладывают подготовленные перец и томаты, наполняют заливкой на 2 см. ниже верха горлышка, накрывают крышками, стерилизуют при 100 С : банки 0,5 л - 35 минут, 1 л - 45 минут.
Перед употреблением перец выкладывают горкой в салатницу, на горку ставят один целый томат, а остальные укладывают по краям салатницы.
Используют как холодную закуску. Побрызгав 1 - 2 ложками заливки и украсив зеленью, подают к столу.
Готовят также без последующей стерилизации для употребления в течение 1 - 2 дней. Перец пекут, как описано выше. После удаления кожицы по одной штуке погружают в заливку, выкладывают на блюдо горкой, а томаты режут или целыми плодами укладывают вокруг перца. После чего все овощи обильно брызгают заливкой и подают к столу.