Французская кухня

Антрекот из бордо

4 большие мозговые говяжьи кости 100 г нарезанного лука-шалота 1 ст. л. сливочного масла 300 мл красного вина Bordeaux 100 мл бульона

Антрекот по-бретонски

Говядина 180, масло оливковое 10, лук репчатый 15, масло сливочное 10, зелень петрушки 5, перец молотый черный, соль.

Баклажаны шпигованные

Баклажаны 200, сало (Шпик) 30, чеснок 10, масло оливковое 20, перец молотый черный, соль.

Баскский омлет

6 свежих яиц 1 цуккини 1 маленький баклажан 1 луковица 1 помидор 1 стручок зеленого пеперони соль 4 ст. л. оливкового масла

Бифштекс с перцем

Говядина 125, масло растительное 10, коньяк 125, вино десертное белое 10, масло сливочное 10, бульон 10, перец, соль.

     
Еще Французская кухня:    <1234567... 11>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Воскресный пирожок за полчаса

  • 150 г. муки
  • 150 г. сахара
  • 100 г. масла.
  • 5 штук груш. 

 




Очистить груши от кожуры и семечек, приготовить тесто, смешивая сахар, муку и масло. Тесто имеет вид мелкой крошки. На дно формы постелить пекарскую бумагу (можно пергамент). На дно выложить веером дольки груши . Сверху положить тесто (крошку).
Выпекать 20-25 минут при 180oC. Когда пирожок будет готов, дайть ему постоять, и на остывшую поверхность пирожка добавить какао или сахарную пудру (можно вместе). Получится рисунок.

На 4 порции  Время приготовления 25 мин.



торт на скорую руку

  • 6 яиц,
  • 300 г муки,
  • 1 б сгущенки, 
  • 300 г масла слив., 
  • 6 ст л сахара,
  • 50 г чернослива,
  • 1 мандарин,
  • корица.


Взбить яйца, сахар с корицей, добавить муку. Вылить тесто в емкость для выпекания. Выпекать 80 мин при 180 с, корж расслоить на 3 части.
Кремом , взбитым из сгущенки и масла.смазать коржи посыпать черносивом, нарезанным соломкой, украсить  дольками мандарина.