Корейская кухня

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп из сладкого перца с хэллоуинскими крутонами

На 6 порций:
  • 4 оранжевых болгарских перца, очищенных от семян, черенка и порезанных пополам
  • 1 ст л оливкового масла
  • 400 гр консервированных помидоров, порезанных
  • 900 мл овощного бульона, сделанного из 1 1/2 кубика и кипящей воды
  • 2 ст л свежего базилика
  • 1 щепотка паприки
  • соль
  • молотый черный перец

 

Для крутонов:

  • 2 куска белого хлеба, корку обрезать

 



1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить перцы на противень кожурой вверх. Смазать маслом и запечь в течение 40 мин, пока кожура не почернеет и не начнет лопаться.

 

2. Достать из духовки, охладить немного и положить в пластиковый мешок. Оставить на 10-15 мин, достать и снять кожуру (она должна легко сниматься).

3. Взбить в блендере перцы, помидоры и 1/4 бульона. Оставшийся бульон перелить в кастрюлю, добавить смесь с перцем и помидорами, половину базилика и паприку. Нагревать на медленном огне, затем приправить по вкусу.

4. Тем временем, подсушить или поджарить хлеб с двух сторон, вырезать формочками остроугольный ведьмин колпак, метлу и кошку. Подавать суп горячим, посыпав поджаренными крутонами и оставшимся базиликом.

На заметку:

Оранжевые перцы - отличный способ, чтобы убедить детей есть больше овощей. Эти красивые сладкие перцы богаты витамином С.



Запеканка из картофеля с грибами

  • картофель-1,5кг
  • грибы-250 г
  • репчатый лук-1 головка
  • сливочное масло - 80 г
  • мука - 2 столовые ложки
  • сметана - 150мл
  • грибной отвар-1 стакан
  • панировочные сухари-2 столовые ложки
  • 4 вареных яйца
  • 1 сырое яйцо
  • зелень
  • зеленый лук
  • соль по вкусу.

 

 



Вымытый, неочищенный картофель сварить в подсоленной воде.
Хорошо промытые грибы пропустить через мясорубку и поджарить на масле вместе с мелко нарезанным луком и мукой, влить грибной отвар, посыпать частью мелко нарезанной зелени петрушки и укропа и посолить.
Половину очищенного и нарезанного тонкими ломтиками картофеля уложить в смазанный маслом и обсыпанный сухарями сотейник.
Вареные яйца нарезать тонкими кружочками и уложить на картофель,
а на яйца выложить грибной фарш. Оставшийся картофель уложить сверху, полить сметаной, смешанной с сырым яйцом, мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа, солью, посыпать сухарями и поставить сотейник в горячую духовку на 30 минут.
Готовую запеканку выложить на блюдо и подавать горячей. Отдельно подать сметану в соуснике.