Другие десерты

Алани

10 кг персиков 21 кг ядра грецких орехов 3.5 кг сахара 20 г корицы 20 г кардамона 150 г серы (для окуривания персиков).

Амброзия

На 10 порций: 1 свежий кокос 1 зрелый ананас 6 апельсинов

Ананасовые шарики

2 яйца 120 г муки щепотка соли несколько ложек молока 2 ст.л. нарезанных ломтиками ананасов жир сахарная пудра.

Ананасы в вишневой водке

На 4 персоны: 2 небольших ананаса (с острова Реуньон), 2 ст.л. ванильного сахара, 1 небольшой стакан очень хорошей вишневой

Английский торт к чаю

125 г сливочного масла 125 г сахара 160 г картофельной муки 25 г муки 3 яйца 60 г миндаля 75 г засахаренных вишен 2 ст.л. корицы 2

     
Еще Другие десерты:    <1234567... 29>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Филе минтая, запеченное под помидорами и сыром

  • 4 филе минтая (каждый примерно по 150 г);
  • сок половины лимона;
  • 3 твердых помидора;
  • 250 г творожного сыра;
  • 1 ст. измельченной зелени петрушки;
  • соль;
  • перец. 

 



Помыть филе в проточной воде, промокнуть, сбрызнуть лимонным соком и положить в плоскую форму (пригодную для микроволн и гриля). Помыть помидоры и порезать их кружочками. После того, как с творожного сыра стечет сыворотка, также порезать его кружочками. Положить помидоры на рыбу, посолить, поперчить и посыпать зеленью. После этого положить на них сыр. Поставить форму с рыбой на нижнюю решетку (если таковой нет, то прямо на вращающуюся тарелку) и, не накрывая, готовить примерно 6-7 минут при 70%. После этого запекать 11-12 минут при 70% и включенном гриле.


Полезные советы по приготовлению картофеля



1. При чистке картофеля надо срезать кожуру как можно тоньше, под кожурой витамины.
2. Вкуснее будет картошка, отваренная минут 10 в подсоленной воде, а затем в молоке. А чтобы не пригорела, потряхивать кастрюлю и убавить огонь.
3. Картофель `В мундире` лучше варить на сильном огне, залив клубни кипящей водой до высоты картофеля.
4. Картофель уже немного поджарился, появилась румяная корочка,но еще сыроват. Подлейте в сковородку немного кипяченой воды,убавьте огонь и плотно закройте крышкой - через 3 минуты еда будет готова.
5. Прежде чем чистить картофель, хорошенько вымойте его.Очищенный картофель надо сразу пускать в дело, пока не потемнел.Старый способ держать его в воде, как доказано учеными, неверен - в воду переходят много ценных веществ. Если очень уж нужно почистить картофель заранее - сложите его в полиэтиленовый пакет и крепко завяжите.
6. Картофель, отваренный для пюре, надо протирать горячим.
7. Приготовляя картофельное пюре, используют только горячее молоко. Если взять холодное, пюре приобретет серый оттенок.
8. Картошку жарят на предварительно разогретой сковороде сначала на сильном огне, потом его уменьшают.
9. Водянистый картофель, прежде чем готовить, положите на ночь в сухое, теплое место, чтобы он хорошенько просох. Он будет вкуснее.
10. Воды при варке картофеля надо наливать немного - верхние картофелины могут быть, и не закрыты водой. Еще лучше варить на пару в специальных кастрюлях.
11. Если картофель подморожен, надо очистить его, положить в чугунный горшок, посолить и поставить в духовку, не наливая воды.При этом крышка должна быть плотно закрыта (еще лучше заклеить крышку бумагой). Через 40 минут горшок можно из духовки вынимать,а крышку снять, чтобы вышел пар.
12. Салаты вкуснее, если картофель варить в небольшом количестве воды.
13. Картофель без кожуры варить в закрытой посуде, в небольшом количестве воды 10 минут, потом снять крышку, пока вода не выкипит.
14. Картофельные супы надо готовить незадолго до еды, иначе они теряют вкусовые и питательные качества.
15. Картофель варить на умеренном огне, иначе снаружи он развариться, а внутри останется сырым.
16. Для скорой варки картофеля в кастрюлю надо положить столовую ложку маргарина.
17. Чтобы повысить мучнистость клубней, после варки надо воду слить и приоткрыть крышку, чтобы пар улетучился.
18. Витамин С быстро разрушится если картофель залить холодной водой. Надо варить, опуская в кипящую подсоленную воду.
19. Чтобы испечь картофель целым, предварительно проколите клубни иглой, тогда они не потрескаются.
20. Жареный картофель вкуснее, если перед тем, как опустить его в жир, подсушить полотенцем.
21. Отварной картофель для гарнира не разварится, если в воду для варки добавить столовую ложку уксуса.
22. Воду, в которой варится очищенный картофель, надо использовать для супа или соуса, так как в ней растворены питательные вещества.
23. Витамин С в картофеле сохраняется дольше, если его держать в темном помещении.
24. Клубни картофеля, сваренные в кожуре, лучше чистятся, если их сразу после варки обдать холодной водой.
25. Жарить картофель лучше всего на сильно разогретой сковороде и солить, когда ломтики подрумянятся со всех сторон. Если посолить раньше, картофель выделит сок, который смешивается с жиром,ломтики потеряют форму, цвет и вкус.