• 200 г сыра
• 200 г вареной ветчины
• 200 г вишни
• 2 стебля сельдерея
• 250 г отварных макарон
• 2 ст. л. винного уксуса
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 яичный желток
• по щепотки соли, перца и сахара
• ядра грецкого ореха

 

Сыр и ветчину нарезать кубиками. вишню вымыть и вынуть из ягод косточки. Сельдерей вымыть и нарезать ломтиками толщиной 1 см. Сыр, ветчину и сельдерей, а также макароны смешать в миске. Уксус смешать с растительным маслом, яичным желтком, пряностями, полить этим соусом компоненты салата. Посыпать салат орехами и вишней.

• Баночка (500 мл.) маринованной свеклы (желательно протертой на крупной терке)
• 300 гр. варенной колбасы (самой дешевой)
• 5 сваренных вкрутую яиц
• 1 свежий огурец
• 1пучок зеленого лука
• 1пучок укропа
• 1 литр кефира
• 1,5 литра воды (кипяченой)
• соль
• сахар
• лимонная кислота

Действительно очень вкусный летний суп. Наша семья его готовит с самого моего детства, теперь это одно из любимых блюд моей 4-х летней дочурки Арины. Приятного Вам аппетита.

 

В кастрюлю выкладываем маринованную свеклу, небольшими кубиками нарезаем колбасу, огурец свежий, яйца, зелень (зеленый лук, укроп). Все заливаем 1 литром кефира и водой. Обязательно хорошенько перемешать. Соль, сахар, лимонную кислоту (обязательно) добавляем по вкуксу.