На 8 шт:

• 125 г блинной муки
• 25 г сливочного масла, охлажденного и порезанного на маленькие кубики
• 100 г зрелого сыра чеддер
• 75 мл цельного молока
• 2 ст л томатной пасты

1. Разогреть духовку до 210 гр С. Проложить противень непригораемым пергаментом. Приправить муку солью и перцем и втереть в нее сливочное масло. Добавить половину сыра и молоко; замесить мягкое тесто.

 

2. Раскатать в квадрат со стороной 20 см. Намазать его томатной пастой, оставляя 1 см до края. Посыпать оставшимся сыром.

3. Закатать рулетом, порезать на 8 кусков поперек и положить их на противень. Запекать 10 минут до золотистого цвета.

На 4 порции:

• 250 гр длиннозерного риса
• соль
• белый перец
• 3 помидора средней величины
• 1 большой салатный огурец
• 500 гр размороженного шницеля по-касельски
• 2 ст.л. раст. масла
• 1 ч.л. овощного бульона
• 1 пучок укропа
• 150 гр сметаны
• 2 ч.л. крахмала 

 

Приготовление:
1. Рис сварить в подсоленной воде примерно в течение 20 минут. Очистить огурец и помидоры, вымыть. Помидоры нарезать кружочками. Огурец очистить от кожуры, разрезать вдоль напополам, удалить семена и нарезать ломтиками.
2. Мясо промыть в воде, промакнуть и нарезать удобными для употребления кусочками.
3. Разогреть на сковороде растительное масло. Мясо обжарить на нем в течение 5 минут. Приправить немного солью и перцем и снять со сковороды.
4. Обжарить на той же сковороде огурец. Влить 1/8-1/4 л воды.
Вмешать бульон и тушить около 8 минут. Добавить томаты.
5. Укроп вымыть и порубить. смешать сметану и крахмал.
Вмешать смесь в овощи и довести до кипения. Добавить мясо и укроп. Еще раз приправить специями и подавать с рисом.