• Капуста брокколи - 500 г,
• молоко - 3/4 стакана,
• мука - 1 столовая ложка,
• сливочное масло - 1 столовая ложка,
• сметана - 2 столовые ложки,
• твердый сыр - 100 г,
• 1 яичный желток. 

Капусту отварить в слегка подсоленной воде в течение 5-8 минут.
Переложить в жароупорную посуду, залить соусом и запекать в духовке 25 мин. Соус: Масло растопить, добавить муку, подогревать некоторе время, но не румянить. Приготовленную зажарку соединить с молоком, растереть ложкой вплоть до получения однородной массы. Вскипятить, снять с огня. Сметану тщательно перемешать с желтком, затем с готовой зажаркой, добавляя одновременно тертый сыр. Приправить по вкусу солью и черным перцем.

• 2 редьки,
• 150 г кочанной капусты,
• 1 стакан сметаны,
• зелень петрушки,
• соль по вкусу.

Подготовленную редьку натереть на крупной терке. Добавить мелко нашинкованную капусту и посолить. Посуду накрыть крышкой и несколько раз встряхнуть, после чего выложить содержимое в салатник. Залить сметаной, смешанной с рубленой зеленью.