Рецепт дня с фото:
Шампиньоны, фаршированные сыром

На 4 порции
  • шампиньоны свежие-400 г
  • сыр-100 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • растительное масло - 2 ст. ложки
  • соль-1 чайная ложка
  • красный перец- 0,5 чайной ложки
  • черный молотый перец- 1/4 чайной ложки. 

 

Икра из моркови с овощами и сельдью

  • морковь – 3 шт.;
  • картофель – 1 шт.;
  • свекла 1 шт.,
  • лук репчатый – 3 головки;
  • сельдь соленая – 3 шт.;
  • растительное масло – 0,5 стакана;
  • соус томатный – 0,25 стакана,
  • лавровый лист,
  • перец по вкусу.

Другие рецепты

Кекс обыкновенный

  • 4 яйца
  • 1 стакан сахарного песка
  • 1/2 стакана молока
  • 250 г сливочного или топленого масла
  • около 2 стаканов муки (300 г)
  • 3/4 стакана сабзы (изюма без косточек)
  • цедра 1 лимона или мандарина или ванилина на кончике ножа
  • чуть-чуть соли
  • 1/4 чайной ложки соды

Другие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Бульон из дичи

  • Рябчик, фазан или курапатка 2-3 шт,
  • морковь 1 шт,
  • петрушка 1 пучок, 
  • лук репчатый 2-3 шт.



Для приготовления бульона из дичи использовать обычный мясной или куриный бульон, который осветлить при помощи оттяжки из костей и зачисток дичи. Оттяжку приготовить так же, как и для куриного бульона. Лучшим по вкусу и наиболее ароматным получается бульон, если оттяжку приготовить из костей рябчика, фазана, тетерева или куропатки.
Натуральный бульон из дичи готовят только в том случае, если дичь варят для приготовления холодных блюд или имеют в наличии достаточное количество пищевых отходов после приготовления вторых блюд (Например, котлет из рябчиков, фазана или куропатки).
Прозрачный бульон из дичи должен иметь светло-коричневый оттенок, вкус и запах, свойственные свежесваренному бульону.
Хранить бульон нужно на водяной бане.
Подавать бульон в чашке; отдельно можно подать гренки или пирожки.


Торт киевский

Тесто:
  • 150 гр. орехов
  • 235 гр. сахара (одна чайная кружка)
  • 200 гр. муки
  • 8 белков
  • 1 гр. ванилина.
Крем:
  • 55 гр. сахара
  • 2 желтка
  • 30 гр. воды
  • 200 гр. масла
  • 200 гр. сгущенного молока
  • 10 гр. какао
  • 2 гр. коньяка или ванильной пудры


Белки взбивают в пышную пену, добавляют сахар, продолжают взбивать, вводят мелко нарезанные ядра орехов, муку, ванилин, перемешивают и делят на 3 части. Белки необходимо взбить так, чтобы масса хорошо держалась на венчике и имела четкий рисунок. Выпекают 3 коржа по 1,5 часа на выстланном пергаментной бумагой (можно обычные листы) противне или форме. Сахар, желтки, воду проваривают при температуре 90 - 95 градусов, добавляют сгущенное молоко, масло, коньяк или ванилин, охлаждают, взбивают. Коржи смазывают белым кремом, а поверхность - коричневым кремом с добавлением какао.