• мука 4 стакана
• яйца 2 шт.
• сахар 1.5 стакана
• сода 1 ч. л.
• маргарин 200 г.
• творог 500 г.
• соль

 

Для теста: 4 стакана муки,
1 яйцо,
Для теста: 4 стакана муки,
1 яйцо,1 стакан сахара,
1 чайная ложка соды (пищевой),
200 грамм маргарина.
Начинка: 2 пачки творога,
1 яйцо,
соль и сахар по вкусу.

Замесить тесто, дать полежать пока готовите начинку. Затем раскатать в пласт толщиной около 3 мм, вырезать по блюдцу кружки.
В каждый кружок положить творог, сложить вдвое, как чебурек, и защипать края. Выпекать в духовке до золотистого цвета.

• свиное филе 600 г
• бекон в нарезке 100 г
• лук репчатый 1 шт.
• шампиньоны 200 г
• сливочное масло 2 ст. л.
• петрушка 0,5 пучка
• апельсины 2 шт.
• соль
• перец

 

Свиное филе вымыть, обсушить и нарезать кусочками. Каждый кусочек свинины посолить, поперчить, завернуть в ломтик бекона и закрепить шпажками. Получившиеся рулетики выложить на сковороду с разогретым маслом (1 ст. ложка) и жарить 15 минут, постоянно переворачивая. Затем влить воду (0,5 стакана) и довести до кипения. Обжаренные рулетики выложить на противень, поставить в разогретую духовку (200 градусов) на 5-7 минут. Лук очистить и нашинковать. Шампиньоны очистить, вымыть и нарезать. Лук и грибы обжарить в сковороде с разогретым маслом (1 ст. ложка) 7 минут. Петрушку вымыть, измельчить и добавить к грибам. Апельсины вымыть, нарезать кружочками и положить на блюдо. Затем выложить готовые рулетики, а сверху - луково-грибную массу. Подавать с зеленым салатом.