Кулинарные блоги

Всем привет. итак начнем наш разговорный диалог. Я бы хотела поинтересоваться, как готовится андалузское гаспаччо. Все что я знаю об этом блюде так это то что это и

Изюминка этого торта — коржи пекутся не в духовке, а жарятся на сковороде на плите. Все происходит очень быстро (на все про все у меня ушло меньше часа), но при этом т

Все кого я знаю говорят что ежевика полезнее чем голубика!!!Но а если подумать то голубика  в ней столько витаминов и она такая всусная!!! Помогте пожалуйста мне пере

привет

Еще :    <1234>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Кабачки маринованные (Еще один вариант)

На 10 литровых банок
  • Кабачки - 8кг
  • Перец - 50 зерен
  • Петрушка - 10 щепоток
  • Лавровый лист - 10 листиков
  • Уксус 3% - 2л
  • Соль - 300г
  • Сахар - 300г


Молодые кабачки моют, режут на кружки толщиной 0,5-1 сантиметр и бланшируют в кипящей воде 5 минут, охлаждают и укладывают в банки. Кроме кабачков, в банку кладут 5 зерен черного перца,
щепотку петрушки, лавровый лист. Заливают маринадной заливкой из уксуса, соли и сахара. Пастеризуют при 85С в течение 25 минут для полу - и литровых банок, а для трехлитровых - 35 минут.


Монгольский горячий котел

  • 1,5 кг постной баранины (филейная часть или рулька);
  • 7 стаканов куриного бульона;
  • 1 чайная ложка очищенного и натертого свежего имбирного корня;
  • 1 измельченный зубчик чеснока;
  • по 2 ст. ложки нарезанного зеленого лука и свежего кориандра;
  • 100 г нашинкованных листьев шпината;
  • 200 г нашинкованной китайской капусты;
  • 100 г быстроразваривающейся лапши.

 

Для соуса:

  • 6 ст. ложек соевого соуса;
  • 3 ст. ложки арахисового масла;
  • 2 ст. ложки рисового вина или сухого хереса;
  • щепотка чили-пудры;
  • 3 чайные ложки горячей воды. 

 



Нарежьте баранину очень тонкими ломтиками. Налейте бульон в большую кастрюлю, положить туда чеснок, имбирь и баранину и варите на медленном огне около 1 часа. Смешайте ингредиенты соуса и разлейте его в 6 маленьких тарелочек. Перелейте бульон с мясом в казан или в котелок для фондю. Добавьте зеленый лук, кориандр, шпинат, китайскую капусту, лапшу и вновь доведите до кипения. Как только лапша станет мягкой,
подайте суп, разлив его по мискам. (кусочки мяса вылавливают специальной вилкой для фондю или шумовкой и обмакивают в соус.)