Овощные супы

Авголемоно

На 4-6 порций: 1.75 л куриного бульона 115 г макарон орзо (мелких и похожих на рис) 3 яйца сок 1 крупного лимона соль черный

Азиатский суп

1 л воды 40 г сушеных грибов 400 г капусты 40 г репчатого лука 20 г корня петрушки 30 г растительного масла 20 г ржаной муки 6

Акурдца - суп из фасоли

фасоль (зерна) - 100 г репчатый лук - 2 - 3 головки чеснок - 2 - 3 дольки лук-порей - 1 - 2 головки аджика - 1 ст. л кукурузная мука - 1 ст.

Ахудзрца - суп из пшена

пшено - 100 г вода - 2,5 стакана цельное молоко - 3 стакана соль по вкусу сахар - по вкусу

Белый гаспачо

110 гр молотого миндаля 2 зубчика чеснока 1 ч л соли 4 куска белого хлеба без корки 100 мл оливкового масла 50 мл красного

     
Еще Овощные супы:    <1234567... 89>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Маседуан

Это смесь различных овощей и мяса, расположенных декоративно и заправленных соусом Винегрет, Майонез.

 

1 способ Положить на дно блюда пирамидой картошку, отваренную в воде и нарезанную кубиками. Вокруг положить салат из свеклы, положив в каждый кружок свеклы немного мясного фарша. Заправить соусом.

2 способ Нарезать тонкими ломтиками помидоры, уложить их на дно блюда,
сверху разложить кружочки сваренного вкрутую яйца и слой очищенных креветок. Полить майонезом.

3 способ Нарезать маленькими кубиками сваренные в воде овощи морковь,
фасоль, картофель. Выложить их пирамидой на блюдо и обложить вокруг вареными яйцами, предварительно срезав с них верхушки.
Подавать с майонезом.





Индийский овощной суп

На 6 порций:
  • 6 стаканов воды
  • 4 маленькие картофелины
  • 2 средние луковицы, нарезанные кружочками
  • 2 моркови, натертые на терке
  • 2 столовые ложки фасоли
  • 3 больших помидора,нарезанных кусочками
  • 3-4 штуки гвоздики
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 4 чайные ложки тертого сыра
  • 4 чайные ложки муки. 

 

 



Все компоненты, кроме масла, муки и сыра сложить в кастрюлю (фасоль я предварительно отвариваю) и варить до готовности.
Снять с огня. Муку обжарить на сухой сковороде, но так, чтобы она не стала коричневой. Затем муку и масло добавить в суп и варить 5 минут. Перед подачей на стол посыпать тертым сыром.