Букет Гарни

На 4 порции:

  • 2 веточки укропа
  • 1 корешок и 1 лист петрушки
  • 4 лавровых листа
  • 2 листа сельдерея
  • 2 веточки чабреца
  • 4 зубчика чеснока
  • 5 горошин черного перца
  • 1тычинка шафрана.

Всемирной известностью пользуется французская смесь `Букет Гарни`. Она состоит из свежих или сухих (Не молотых) пряностей,
которые опускают в суп на ниточке в специальном марлевом мешочке.
Проделывают это за пять минут до готовности супа, а перед подачей на стол мешочек вынимают. Укроп - непременная составная часть `Букета гарни`.

рецепт Букет Гарни прислал шеф-повар Диана


Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат оливка

На 1 порцию (легко изменять количество):
  • 5 крабовых палочек
  • 1 яйцо
  • 1 ст л густого майонеза
  • 10 зеленых оливок без косточек


Мелко нарезать отварные яйца и крабовые палочки. Добавить нарезанные кружочками оливки без косточек. Заправить густым майонезом.

 

На заметку

Если заправить этот салат достаточно густо, то его можно использовать для начинки бутербродов и тостов.
Чтобы сэкономить время, можно натереть яйца и палочки на терке.



Редис с плавленным сыром

  • на 300 г редиса
  • 100 г (плавленного) сыра
  • 1 ст.л. рубленного зеленого лука или лука-резенца
  • 50 г сливочного масла


Особенно полезен для детей.

 

Редиску потереть на крупной терке. Если берем обычный сыр, то тоже его натераем. Если плавленный, то просто смешиваем с натертым редисом, заправляем зеленью и солью. Поливаем растопленным маслом.