Салат из зелени с фуа гра

Салат из зелени с фуа гра
Салат из зелени с фуа гра Салат из зелени с фуа гра Салат из зелени с фуа гра Салат из зелени с фуа гра

  • 30 г микса салатов
  • 1 стейк гусиной печени фуа гра
  • 30 г клубники
  • 30 г зеленого винограда
  • 5 г выпаренного бальзамического уксуса
  • 5 г оливкового масла

 

1. Нарежьте печень на кусочки толщиной 1,5 см.
2. Прогрейте сковороду в течение минуты, посыпьте солью и обжарьте фуа гра без масла на среднем огне, по 1 минуте с каждой стороны до появления золотистой корочки.
3. Выложите фуа гра на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
4. Клубнику и виноград нарежьте дольками.
5. В микс салатов добавьте ягоды. Заправьте оливковым маслом.
6. Выложите в форму салат. Сверху положите кусочки фуа гра и украсьте выпаренным бальзамическим уксусом.

Приятного аппетита!

рецепт Салат из зелени с фуа гра прислал шеф-повар Анастасия


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Слоеные рогалики с вишней и сгущенкой

  • 450 гр слоеного теста (пластинами)
  • 200 гр консервированых вишен (или ананаса)
  • 1 б. сгущёнки (не варёной)


Минимум хлопот и масса удовольствия. Рогалики получаются очень нежные и съедаются моментально.

 

Пластины теста порезать небольшими треугольничками. На широкий край положить вишенку и скатать рогаликом. Выпекать при 180 гр. 20-25 мин. Горячие рогалики переложить на тарелку и сразу полить сгущёнкой. С этим тестом можно делать конвертики с сыром. Порезать тесто на квадраты в середину положить не большую пластинку твёрдого сыра или сыра для тостов. Сложить наискосок, очень плотно залепить края и выпечь. Один недостаток: сыр немного вытекает :-((



Творог с малиной

На 4 персоны:
  • 500 г творога
  • 6 ст.л. сахарной глазури
  • 1 яйцо
  • 1 щепотка соли
  • 200 г свежей малины,
  • 100 г мороженой малины.


Приготовление: 8 минут 1. Разморозьте малину до комнатной температуры или поместите пакетик с малиной в теплую воду; затем выложите содержимое в ситечко, чтобы избавиться от косточек; слегка подавите ложкой, чтобы вышел весь сок. 2. Разбейте яйцо и отделите желток от белка. Взбейте белок с щепоткой соли и столовой ложкой сахара до получения пены. Пена не должна быть слишком твердой. 3. В глиняную миску положите творог, остатки сахара и желток, взбейте до образования пенистого крема. Осторожно введите белок и смешайте все деревянной лопаткой. 4. Разлейте полученную массу в индивидуальные чашечки и сразу же поставьте их в самое холодное место холодильника. 5. Подавая блюдо на стол, разлейте малиновый сок по десертным тарелкам, в него выложите содержимое индивидуальных чашек и украсьте каждую свежей малиной. Наш совет: вы можете замесить белок взбитыми сливками: это придаст еще большую пышность. В этом случае нет надобности добавлять желток в творог.