Салат из зелени с фуа гра

Салат из зелени с фуа гра
Салат из зелени с фуа гра Салат из зелени с фуа гра Салат из зелени с фуа гра Салат из зелени с фуа гра

  • 30 г микса салатов
  • 1 стейк гусиной печени фуа гра
  • 30 г клубники
  • 30 г зеленого винограда
  • 5 г выпаренного бальзамического уксуса
  • 5 г оливкового масла

 

1. Нарежьте печень на кусочки толщиной 1,5 см.
2. Прогрейте сковороду в течение минуты, посыпьте солью и обжарьте фуа гра без масла на среднем огне, по 1 минуте с каждой стороны до появления золотистой корочки.
3. Выложите фуа гра на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
4. Клубнику и виноград нарежьте дольками.
5. В микс салатов добавьте ягоды. Заправьте оливковым маслом.
6. Выложите в форму салат. Сверху положите кусочки фуа гра и украсьте выпаренным бальзамическим уксусом.

Приятного аппетита!

рецепт Салат из зелени с фуа гра прислал шеф-повар Анастасия


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пастила грушевая

  • На 1 кг груш
  • 200 г сахара 


Зрелые груши нарежем дольками, разварим с небольшим количеством воды и перетрем через сито. Помешивая, уварим до густоты, добавим сахар и продолжим варить до полного загустения. Выложим массу на пергаментную бумагу, постеленную на противень (Не забудем смазать ее растительным маслом) и высушим в духовке с открытой дверцей при слабом огне.


Салат из груш с хрустящим беконом

На 4 порции:
Для заправки:

  • 100 г сыра горгонзола
  • 150 мл сметаны
  • 1/2 лимона, только сок
  • 4 ст л масла из грецких орехов

 

Для салата:

  • 4 полосок бекона
  • 150 г кресс-салата
  • 2 груши, очищенные от сердцевины и порезанные на дольки
  • 40 г кедровых орешков


Отличное сочетание, вкусное и гармоничное - используйте спелые, ароматные груши для этого салата.

 

1. Взбить все ингредиенты для заправки в кухонном комбайне и отставить.

2. Бекон запечь на гриле или обжарить без масла в течение 5 мин до хрустящей корочки, порезать.

3. Разделить кресс и груши по 4 тарелкам, посыпать кедровыми орешками. Побрызгать заправкой и подавать.