Корейская кухня
- Густой суп из молодого салата пячу - пхутпячуккук
- Густой суп из редьки и мелких рыбешек - му-уканаритёрим
- Густой суп из свинины и тубу - тоядикогитубутигя
- Густой суп из свиной требухи - тоядикогиняпхотханъ
- Густой суп из трепангов - хэсамтханъ
- Густой суп с соевыми фрикадельками - тубувандятханъ
- Дзяю (Жареная свинина)
- Диетический бульон из сазана - ин-оотханъ
- Дикий лук в соевой пасте - таллетянътёрим
- Дикий чеснок в соевой пасте - санманыльтянътёрим
- Душистый лук в соевом соусе - пучутянъди
- Жареная морская капуста ким - кимтябан
- Жареная редька с мясной начинкой - му-утён
- Жареная свиная печень - тоядиканпокым
- Жареная свинина (тоядикогипокым)
- Жареная свинина в яйце - тоядикогитён
- Жареная сельдь (чёноояннемтянъкуи)
- Жареная треска - тэгукочикуи
- Жареная треска с патокой - тэгупходяпан
- Жаренная редька с приправами - му-уогарипокым


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

О перце
Обладает пряным запахом.
Помните - употребление слишком большого количества перца негативно влияет на “Самочувствие” желудка и печени.
Черный перец - самый жгучий. Представляет собой незрелые, зеленые плоды, которые подвергают ферментации и сушат на солнце.
Белый перец - более нежный и ароматный. Его часто добавляют в белые соусы. Это зрелые плоды, вымоченные в воде.
Зеленый перец - обладает изысканным, освежающим вкусом.
Представляет собой незрелые плоды черного перца, которые специально выдерживают в соленой воде или уксусе.
Перец в зернах добавляют в супы, бульоны, тушеное мясо и маринады. Молотый перец - в любые блюда.
Большинство приправ можно легко помолоть. Исключение составляют имбирь, можжевельник и кардамон, которые следует только крошить.
Цыпленок по-трансильвански.
- 2 белые булочки
- 0,2 л молока
- 2 яйца
- 150 г гусиной печенки
- 180 г грибов
- 150 г копченого шпика
- 50 г лука
- 50 г масла
- соль
- молотый черный перец
- зелень петрушки
- 2 яйца
- 80 г масла
- соль
- майоран
- 2-2,1 кг выпотрошенных цыплят
- 100 г жира
Булочку замочить в молоке, яйца сварить вкрутую. Гусиную печенку и грибы нарезать маленькими кубиками. Со шпика срезать шкурку, нарезать его кубиками и поджарить на масле до прозрачности. Добавить в него мелко нарезанный лук; когда он подрумянится, положить в него грибы, а когда выпарится выделяемый грибами сок - печенку; посолить, поперчить, тушить до готовности печенки, затем охладить. В охлажденное рагу из грибов с печенкой положить сырые яйца, масло, отжатые булочки, мелко нарезанные вареные яйца и все хорошо перемешать. Цыплят посолить, слегка обсыпать внутри майораном, начинить приготовленной массой, зашить, полить растопленным жиром и жарить до готовности в духовке на умеренном огне. На гарнир подать жареный картофель, или рис, или зеленый горошек и салат.