• Пеленгас- 500 г 
• Говядина- 50 г 
• Златоцвет- 50 г 
• Куриное яйцо- 1 шт 
• Зеленый лук- 30 г 
• Чеснок- 5 г 
• Соевый соус- по вкусу 
• Горькая соевая паста- по вкусу 
• Молотый кунжут- 15 г 
• Растительное масло- 1 г 
• Красный молотый перец- 1 г 
• Черный молотый перец- щепотка 
• Соль- 2 г

Рыбу почистить, промыть, удалить хребет и нарезать. Зеленую часть лука нарезать длиной 3 см, белую мелко нашинковать.
Чеснок раздавить. Лук, чеснок, растительное масло, соевый соус, молотые красный и черный перец, кунжут смешать. Головы пеленгас сварить в кастрюле с водой так, чтобы получился насыщенный бульон, затем в него влить соевый соус, посолить. Говядину нарезать на кусочки длиной 3 см, шириной 0,5 см и обжарить в кастрюле, смазанной маслом. В процессе жаренья добавить горькую соевую пасту и соевый соус, затем влить рыбный бульон.
Добавить подготовленную рыбу и варить еще минут 15. В конце варки положить в суп нарезанный и промытый златоцвет. Перед тем, как погасить огонь, влить в суп взбитое яйцо.
Для получения боле густого супа можно добавить размятое тубу.

• 200 г отварного картофеля,
• 0.5 ст. сахара,
• 3/4 ст. орехов,
• 1 лимон,
• 100 г сливочного масла,
• 3 яйца,
• соль,
• сахарная пудра.

Подогретое масло взбить вместе с солью, сахаром и натертой цедрой, взбивая ,добавить по одному яйца, затем - измельченные, немного обжаренные орехи и пропущенный через мясорубку картофель.
Полученную массу выложить слоем 2 см в смазанную жиром форму, выпекать при умеренной температуре 40-50 мин. Остудить, нарезать на кусочку, посыпать сахарной пудрой.