Бобовая смесь

  • 3 чайные ложки укропа
  • 1 головка чеснока
  • 2 чайные ложки чабера
  • 1/2 чайной ложки кориандра
  • 1 чайная ложка молотого красного перца
  • 1 чайная ложка мяты
  • 1 лавровый лист

Для гороховых, бобовых, фасолевых и чечевичных блюд.

рецепт Бобовая смесь прислал шеф-повар Светлана Шукшина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пунш-гляссе из фруктового сока

  • 100 г фруктового сока
  • 2 ст.л. рома
  • 1/2 стакана шампанского


Добавить фруктовый сок, взбивать 1 час, влить 2 ст.л. рома или 1/2 ст. шампанского.

Приятного отдыха с пуншем- глясе.



Уха холодная

  • Для бульона:
  • мелкая рыба - 1000 г,
  • вода - 1 л,
  • морковь - 20 г,
  • корень петрушки - 20 г,
  • лук репчатый - 100 г,
  • перец,
  • лавровый лист,
  • соль по вкусу.
  • Для гренков:
  • хлеб пшеничный - 150 г,
  • масло сливочное - 60 г,
  • 1 вариант:
  • икра зернистая или паюсная - 40 г,
  • лимон;
  • 2 вариант:
  • кета или сельдь - 50 г,
  •  лук зеленый нарезанный - 5 г.


Мелкую рыбу очистить, промыть, сложить в кастрюлю, добавить морковь, лук, петрушку, залить холодной водой так, чтобы она покрыла продукты, довести до кипения, снять пену и дальнейшую варку вести при слабом огне 15-20 минут. За 5-10 минут до конца варки положить перец горошком, лавровый лист, соль. Бульон процедить и охладить.
Охлажденный бульон подать в чашках и отдельно к нему гренки с икрой или рыбой.
Гренки. Хлеб нарезать в форме ромбиков или квадратиков толщиной 0,7-1 см, поджарить на масле. Сверху положить слой икры, ломтик лимона или соленую рыбу, лук зеленый.