• Масло сливочное 100 г
• Творог домашний 1 кг
• Молоко домашнее 1 литр
• Яйцо 1 шт
• Соль 1 столовая ложка
• Сода 1 чайная ложка

Творог размять вилкой хорошо,закипятить молоко и положить в него творог.Всё это кипятить 5 минут.Затем хорошо дать стечь на дршлаге.
Растворить масло,соль,соду,яйцо.Положить в эту смесь творог стёкший.Кипятить 10 минут,постоянно помешивая.Затем выложить на доску и вымесить,как тесто.После этого положить в холодильник.
Сыр получается очень вкусный и нечем неотличается от магазинского.
Приятного аппетита!

• 1 ломоть хорошей нежирной свинины поменьше ладони;
• 1/4 крупной луковицы,
• 1 яйцо.

Для обвалки:

• мука,
  
• вода,
  
• хлебные крошки или панировочные сухари;

Для соуса:

• 1/2 чашки бульона,
• 1-1,5 чайн. ложки соевого соуса,
• 1 чайн. ложка сакэ (лучше специального сладкого),
• 1/4 чайн. л. сахара.

Мясо отбить молоточком для мяса, посолить и поперчить по вкусу.
Обвалять в муке, окунуть во взбитое яйцо, обвалять в панировке.
Мясо хорошо изжарить при 160 градусах (медленно) и нарезать ломтиками по 2 см. Мелко нарубить лук; ингредиенты соуса смешать и нагревать при помешивании, выключив в момент закипания. Вылить указанную порцию соуса на сковородку и поварить в соусе лук.
Выложить ломтики мяса на сковородку, когда мясо прогреется,
залить его взбитым яйцом. Готовить до затвердевания яйца. Пиалу на 2/3 заполнить приготовленным как выше рисом, сверху выложить мясо со сковороды, подать.
Отдельно подать острую горчицу.