• 1 средняя головка цветной капусты (1.5 кг)
• 180 мл белого винного уксуса
• 1 ст л лимонного сока
• 2 ст л мелко порезанного свежего укропа
• 1 ст л мелко порезанной свежей петрушки
• соль
• перец

2. В большой миске соединить масло, уксус, сок и травы, добавить соль и перец по вкусу.

3. Добавить цветную капусту, хорошо перемешать. Накрыть и поставить в холодильник, пока капуста полностью не остынет.

• 6 свежих сочных апельсинов среднего размера
• 1 ч л сахара или меда
• 5 ст л андалузского оливкового масла Extra-virgin
• несколько листиков мяты для украшения

1. Срезать с апельсинов кожуру и белую мякоть и, с помощью ножа с зазубринами, порезать на 5 или 6 тонких кусочков. Разложить апельсины на большом блюде, посыпать сахаром и полить апельсиновым соком. Побрызгать маслом сверху и посыпать листьями мяты для украшения.