• 1 кг теста
• 800 г риса отварного
• 600-800 г мяса вареного

 

Вместо губадии на стол можно подавать тонкие бэлиши с мясом. Такой бэлиш готовится из дрожжевого теста. На раскатанное тесто положить начинку толщиной 5 см, залить растопленным маслом, сверху положить лепешку из теста, соединить края и сделать узоры. Сверху посыпать сухими мучными крошками или помазать яйцом и поставить в духовку. Вместо риса можно использовать гречку, полбу, а также пшеничную крупу. Приготовление начинки Отварить рис, добавить растопленное масло и перемешать, чтобы рис не склеился. На сковороде пожарить мясной фарш, посолить, поперчить, чтобы фарш не был сухим, влить немного жирного мясного бульона, добавить шинкованный жареный репчатый лук. Рис и мясо можно перемешать и так начинять бэлиш, а можно разложить слоями: вначале положить слой отварного риса, потом слой жареного мяса с луком, а затем еще слой риса.

• консервированные шампиньоны - 1/2 банки,
• сладкий перец - 1 штука,
• помидоры 4 штуки,
• огурцы - 3 штуки,
• консервированный тунец в масле - 2 банки,
• консервированная кукуруза - 1 банка,
• капуста китайская или салат

Порезать все овощи как нравится, добавить кукурузу, тунец выкладываем вместе с маслом; грибы поперек нарезать заправить солью немного маслом.