Ризотто с клубникой

На 6 порций:

12 ст л оливкового масла
4 ст л сушеного шнитт-лука
200 мл клубники, очищенной от хвостиков и растертой в пюре или взбитой в блендере (4-5 шт для украшения)
200 мл сухого белого вина
1.1 л овощного бульона
400 г риса для ризотто

1. Приготовить овощной бульон (см ниже). Держите в тепле, пока готовится ризотто.

2. Тем временем в большой кастрюле разогреть масло, шнитт-лук и рис. Готовить 3-4 минуты, добавить вино и готовить, помешивая, пока оно впитается.

3. Добавить 2 поварежки овощного бульона и готовить, пока не впитается. Добавлять по поварежке бульона, пока рис не будет готов.

4. За минуту до готовности влить клубничное пюре. Выключить огонь, подавать через 5-10 минут.

рецепт Ризотто с клубникой прислал шеф-повар Olaola

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Десерты, муссы, кремы, желе

Еще Десерты, муссы, кремы, желе:
<12 3 4 5 6 7... 36 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

3 яичных белка
125 г сахарной пудры
100 г муки
50 г кокосовой стружки
100 г тертого шоколада
50 г растопленного сливочного масла
300 г клубники
300 мл жирных сливок
2 ст л сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара

1. Нагреть духовку до 180 гр С. Добавляя сахарную пудру, хорошо взбить белок с 60 мл теплой воды и добавить сначала предварительно смешанные муку, кокосовую стружку и шоколад, а затем растопленное сливочное масло.

2. Выложить противень бумагой для выпекания и, наметив на нем окружности диаметром 10-12 см, заполнить их очень тонким слоем теста и выпекать 10 мин. Затем осторожно снять их лопаточкой и пока они еще не остыли с помощью чашек или скалки придать им форму вазочек или трубочек.

3. Хорошо взбив сливки, сахарный песок и ванильный сахар, наполнить полученным кремом вафли и украсить клубникой.

Питта-рулет к пикнику

2 средних сладких перца
1 ст л бальзамического уксуса
2 ст л оливкового масла
150 гр молодых листьев шпината
180 гр сыра boncconcini (или моцареллы)
4 крупных хлеба пита
12 ломтиков салями
200 гр полу-сушеных томатов, слить жидкость и порезать пополам

Порезать перцы на 4 части, очистить от семян и мембран. Запечь на горячем гриле или в очень горячей духовке кожурой вверх, пока она не начнет чернеть. Положить еще горячие перцы в плотно закрывающийся пластиковый мешок или заверните в бумагу на 5 мин. Затем очистить от кожуры.

Соединить уксус и масло, добавить шпинат и сыр, слегка перемешать.

На питу положить запеченный перец, смесь со шпинатом, салями и помидоры, завернуть рулетом. Можно закрепить зеленым салатом.

Вход на сайт

Ризотто с клубникой

Похожие рецепты

Десерты, муссы, кремы, желе

Самое вкусное

Комментарии

Вафли с клубнично-сливочной начинкой

Питта-рулет к пикнику