Салат хазар

Салат хазар

  • Осетрина-375 г
  • семга малосольная-55 г
  • икра зернистая-30 г
  • картофель-160 г
  • огурцы свежие-180 г
  • сметана-160 г
  • салат зеленый-55 г
  • лимон-1шт
  • эстрагон-55 г
  • перец
  • соль.

Рыбу отваривают, удаляют кожу и хрящи. Нарезанные овощи заправляют сметаной, укладывают горкой на блюдо и украшают длинными ломтиками отваренной рыбы, листьями салата, зеленью эстрагона, ломтиками семги, свернутыми кулечком, в которую кладут зернистую икру.

рецепт Салат хазар прислал шеф-повар Анжела Ковальчук


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
natali 07.03.2013
Вкусненький салат !!!!!!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Бульон с клецками из булки с пряностями

  • Булка - 200 г,
  • молоко - 200 г,
  • яйца - 3 шт.,
  • панировочные сухари или мука - 40 г,
  • масло сливочное - 40 г,
  • соль и душистый перец по вкусу,
  • бульон - 1-1,5 л.


Булку замочить в молоке, когда она набухнет, протереть через сито или дуршлаг. Соединить с желтками, солью, сливочным маслом, добавить взбитые белки, молотый душистый перец и панировочные сухари, все тщательно перемешать. Из полученной массы с помощью двух чайных ложек отделить клецки, опустить их в кипящий бульон, варить пока не всплывут. Готовые клецки разложить в тарелки и залить про- цеженным бульоном.


Кофта из баранины с томатным соусом с кокосом

На 4 порции:
  • 550 г фарша из баранины
  • 2-3 ст л специй ras-el-hanout
  • 250 г риса басмати
  • 2 х 400 г банки консервированных помидоров с чили
  • 200 мл кокосового молока
  • горсть петрушки или кориандра


Взбодритесь в середине недели этим остреньким блюдом. Вы можете приготовить его таким острым, каким захотите, в зависимости от того, сколько специй в него добавите.

 

1. В миске смешать баранину с 2 ст л специй и приправить. Скатать шарики из фарша - примерно по 1 ст л на шарик. Нагреть сковороду и обжарить все шарики, часто поворачивая. Снизить огонь и дать им прожариться.

2. Отварить рис. Слить лишний жир с мяса и добавить помидоры и оставшиеся специи (если хотите). Затем довести до кипения. Снизить огонь и тушить, добавив кокосовое молоко (чем больше вы добавите молока, тем менее острым будет блюдо). Готовтиь 5 мин до готовности. Если соус слишком загустеет, добавить немного воды. Посыпать петрушкой и подавать.

На заметку

Если вам не найти эту смесь специй, используйте гарам масала.