• 1 утка
• 2 шт репчатого лука
• 1 ст гречневой крупы
• 2 яйца
• 1 ст л растительного масла
• специи
• соль

2. Гречку перебрать, залить двумя стаканами кипятка, добавить на кончике ножа соды, соли (по вкусу), растительное масло. Проварить гречку 15-20 мин на медленном огне, пока каша не загустеет.

3. Мелко нарезать и подажирть лук. Положить его в кашу. Туда же добавить взбитые яйца. Фарш тщательно вымешать и положить в утку. Зашить двойным швом. Обернуть фольгой или положить в жарочный мешок. Жарить 1 ч в духовке при температуре 220 гр С. Перед окончанием жарки развернуть фольгу, чтобы утка зарумянилась. Поливать время от времени жиром, образующимся при жарке.

• 100 гр масла, порезанного на кубики
• 150 гр простой муки
• щепотка соли
• 1 ст л пекарского порошка
• 150 гр коричневого сахара
• 1 яйцо, взбить
• 4 ст л молока
• 100 гр фундука, порезанного пополам
• сахар для посыпания сверху (не обязательно)

2. Добавить масло и втереть в муку, пока тесто не начнет напоминать крошки, добавить сахар и перемешать.

3. Добавить яйцо, молоко и фундук, перемешать. Выложить тесто в форму, разровнять, посыпать сахаром, если используете.

4. Запекать в разогретой духовке при 180 гр С около 25 мин.

5. Дать остыть 10 мин, затем пройтись лопаткой между пирогом и стенками и выложить на решетку. Порезать на 16 квадратов, когда он остынет.