Дограмач (Окрошка овощная)
- Мацони 300,
- вода 100,
- огурцы свежие 100,
- лук зеленый 50,
- зелень укропа 10,
- яйцо 1,5 шт.,
- мята 15,
- перец,
- соль.
Мацони тщательно взбивают и разбавляют водой. Огурцы, очищенные от кожицы, зелень, лук и вареные крутые яйца мелко режут и вводят в мацони, добавив соль и перец. Подают охлажденным.
рецепт Дограмач (Окрошка овощная) прислал шеф-повар Влад Немиров
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Азербайджанская кухня
![](/img/nav_top.jpg)
![](/img/bg_nav_bottom.jpg)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
![](/img/meshok_bottom.jpg)
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
![Добавить рецепт](/img/add_resept.jpg)
Фаршированные тефтели
- 1 луковица
- 1 ст. л. молотого миндаля
- 30 г творога
- 1 ч. л. горчицы
- 125 г фарша
- 25 г сыра гауда
- 1 ч. л. растительного масла
- по 1/2 стручка красного, желтого и зеленого сладкого перца
- 1 ч. л. сливочного масла
- 2 ст. л. сливок
- 3 половинки консервированных абрикосов
- 1/2 ч. л. соуса песто
- 1 ст. л. тертого сыра
Лук очистить, разрезать пополам, одну половинку порубить, другую нарезать дольками. Перемешать порубленный лук с молотым миндалем, творогом, горчицей и мясным фаршем, посолить и поперчить. Сделать 2-3 тефтели и прижать, придав им форму лепешек. Нарезать кубиками сыр и распределить на мясных лепешках. Скатать, снова придав форму тефтелей, обжаривать 15 минут в сковороде в растительном масле. Сладкий перец вымыть, очистить от семян, мякоть мелко нарезать. Обжарить дольки лука в сливочном масле, добавить сладкий перец и потушить. Влить сливки и тушить еще 8 минут. Откинуть на дуршлаг абрикосы, нарезать кубиками, добавить к овощам и разогреть. Приправить песто, солью и перцем. Посыпать тефтели тертым сыром, дать ему расплавиться под крышкой. Овощи с тефтелями, по желанию, посыпать петрушкой.
Баница - слоеный пирог
- 200г. муки
- ложка растопленного масла
- 1/2 чайной ложки столового уксуса
- щепотка соли
- 3-4 столовые ложки теплой воды
- 125г. растопленного сливочного масла или маргарина для смазки.
- 400-450г. творога
- 2-3 яйца
- 2 ст. л меда
- 3-4 ложки сахара
- 50г. масла или маргарина
- щепотка соли
- измельченная цедра одного лимона
Приготовить тесто. Дать ему постоять, затем разделить на 9 равных частей.
Тонкой лепешкой раскатать каждую часть, разложить их отдельно,
чтобы подсохли. Затем каждую лепешку смазывать жиром и класть друг на друга, перекладывая слоем начинки, в форму,
предварительно смазанную жиром. Выпекать в умеренно нагретой духовке. Готовую баницу сбрызнуть водой и накрыть салфеткой.
Баницу делают с самыми разнообразными начинками: из сладкого и соленого творога, брынзы с добавлением зелени, мяса, овощей (кабачков, баклажанов, помидоров), яблок и так далее. Начинка. Растерев творог, смешать его с взбитыми яйцами, добавить растопленное масло, подогретый мед,
сахар, соль, цедру.
{Написать ответ}