Дограмач (Окрошка овощная)

  • Мацони 300, 
  • вода 100, 
  • огурцы свежие 100, 
  • лук зеленый 50, 
  • зелень укропа 10, 
  • яйцо 1,5 шт., 
  • мята 15, 
  • перец, 
  • соль.

Мацони тщательно взбивают и разбавляют водой. Огурцы, очищенные от кожицы, зелень, лук и вареные крутые яйца мелко режут и вводят в мацони, добавив соль и перец. Подают охлажденным.

рецепт Дограмач (Окрошка овощная) прислал шеф-повар Влад Немиров


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
margaritauglova@mail.ru 26.06.2011
прекрасная еда!!! легко и просто...и на душе и в желудке...
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Лобио по-грузински с яйцом

  • Фасоль стручковая свежая - 225 г, 
  • фасоль стручковая консервированная - 200 г, 
  • масло сливочное или топленое - 30 г, 
  • яйцо - 2 шт., 
  • лук зеленый - 50 г, 
  • репчатый - 40 г, 
  • зелень петрушки, 
  • кинза, 
  • базилик - 10 г, 
  • перец, 
  • соль.


Нарезанную кусочками стручковую фасоль и нашинкованный лук солят, посыпают перцем и припускают в жире с небольшим количеством бульона; добавляют кинзу, зелень петрушки, базилик и доводят до готовности. Затем заливают взбитыми яйцами и запекают.


Запеканка с цветной капустой и картофелем

  • 2 небольшие цветные капусты, разрезанные на 4 части
  • 1 картофелина
  • 2 баночки жирного творога (500 г)
  • 50 г. раскрошенной брынзы
  • 4 взбитых яйца
  • 1 / 2 стакана очень мелко нарезанной зелени петрушки
  • 1/2 ч, ложки молотого тмина
  • 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха
  • щепотка соли
  • черный перец по вкусу
  • 25 г. охлажденного сливочного масла



Понадобится прямоугольный противень размером 25х20 см
1. Нагреваем духовку до средней температуры.

2. Кладем четвертушки цветной капусты в кастрюлю и обвариваем ее кипятком. Накрываем крышкой и оставляем на 10 минут. Сцеживаем воду и разрезаем капусту на кубики.

3. Отвариваем `В мундире` картошку, чистим и разминаем.

4. Кладем в большую миску капусту, добавляем картофельное пюре,
творог, брынзу, яйца, петрушку, тмин и мускат. Тщательно перемешиваем, заправляем солью и перцем и снова перемешиваем.

5. Смазываем противень и выкладываем смесь.

6. Раскладываем сверху кубики масла и запекаем 50 минут (или до готовности), пока запеканка не покроется золотистой корочкой.