Бадымджан долмасы (Фаршированные баклажаны)

Баранина 160
лук репчатый 20
зелень (укроп, кинза) 15
баклажаны 300
масло топленое 20
помидоры свежие 50
перец
соль

Баранину пропускают вместе с репчатым луком через мясорубку,
солят и перчат. Полученный фарш обжаривают, непрерывно помешивая, затем выкладывают на доску, выбивают ножом до образования однородной массы, добавляют пассированный лук,
зелень и перемешивают. Очищенные и бланшированные баклажаны начиняют фаршем, укладывают в глубокую посуду, накрывают резаными помидорами, заливают бульоном и тушат 25-30 мин.

рецепт Бадымджан долмасы (Фаршированные баклажаны) прислал шеф-повар Леонид

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Азербайджанская кухня

Еще Азербайджанская кухня:
<12 3 4 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

500 гр спаржи нарезать кусочками и потушить в небольшом количестве воды с солью, щепоткой сахара и уксусом. Кусочки спаржи смешать с майонезом, украсить листовым салатом и редисом.

Торт белочка

100 г маргарина,
1 яйцо,
100 г сахара,
100 г сметаны,
1 ч.л соды,
погашенной уксусом,
мука (чтобы тесто замесилось как на вареники).
Крем:
0.5 л сметаны взбить с 200 г сахара.

Испечь два коржа и промазать их кремом.

Вход на сайт

Бадымджан долмасы (Фаршированные баклажаны)

Похожие рецепты

Азербайджанская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Салат из вареной спаржи 2

Торт белочка