Пелло (свинина с рисом и ананасами)

Нежирная свинина 500 г
Сл. масло 1-2 ст. л
Лук 1 шт
Гвоздика 3 шт
Молотый кориандр 1/2 ч. л
Соль 1 ч. л
Рис 250 г
Ананас 6 ломтиков
Корица и кардамон 1/4 ч. л
Ананасовый сок 3 ст. л
Лимонный сок 1 ст. л
Сахар 1 ст. л

Мясо нарезать ломтиками величиной с яйцо. Масло разогреть и обжарить в нем мясо, добавить кориандр, гвоздику и мелко нарубленный лук. Не переставая помешивать, жарить 10 мин. Затем добавить 1 стакан воды и тушить до мягкости. Сваренный рис перемешать с 2 дольками нарезанных ананасов. Мясо смешать с готовым соусом и выложить в форму для запекания, сверху положить рис. Поверхность посыпать корицей и кардамоном и сбрызнуть 2-3 ст. ложками воды. Оставшиеся ломтики ананаса смешать с ананасовым соком, 1 ст. л сахара и подрумянить слегка на небольшом огне. Эту смесь выложить по поверхности риса. Готовую форму вставить в духовой шкаф и запечь под крышкой в течение 10 мин.

рецепт Пелло (свинина с рисом и ананасами) прислал шеф-повар Антонина КИСЕЛЕВА

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Итальянская кухня

Еще Итальянская кухня:
<12 3 4 5 6 7 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

275 гр спелых слив без косточек, порезанных
250 гр ежевики
3 ст л прозрачного меда
75 гр печенья амаретти (маленькие хрустящие миндальные печенюшки из Италии. Их можно сделать самим )
500 гр греческого йогурта

1. Поместить сливы, ежевику и мед в кастрюлю, добавьте 2 ст л воды. Накрыть кастрюлю и готовить 2-3 мин пока сливы не станут мягкими. Дать полностью остыть.

2. Положить печенье в пластиковый пакет, раздробить их скалкой, чтобы получились крупные крошки. Отложить 2 ст л для украшения. Остальные перемешать с греческим йогуртом.

3. Разделить половину греческого йогурта по 4 бокалам (по 200 мл) или розеткам. Сверху положить слой слив с ежевикой. Затем повторить слои. Сверху посыпать отложенными крошками. Сразу подавать.

Спагетти со свининой

350 г спагетти,
2 столовые ложки свиного жира,
1 луковица,
100 г свинины,
400 г помидоров, очищенных от кожицы,
100 г тертого сыра.

Сварить спагетти в большом количестве кипящей подсоленной воды. Слить воду,
выложить спагетти в большое блюдо и не давайте ему остыть. Тем временем приготовить соус. Растопить свиной жир и поджарить в нем тщательно лук.
Нарезать свинину, тонкими полосками и обжарить. Нарезать помидоры крупными кусками и положить на сковороду. Посолить и поперчить. Варить 10 минут, помешивая. Полить соусом спагетти и подать немедленно.
Сыр подать отдельно.

Вход на сайт

Пелло (свинина с рисом и ананасами)

Похожие рецепты

Итальянская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Десерт с йогуртом и медом

Спагетти со свининой