Овощи с копченостями

  • 150 г копченого сала с мясом
  • 1 луковица
  • 250 г моркови
  • 350 г тонкой желтой фасоли
  • 2 картофелины
  • 1 большой стручок сладкого перца
  • 2 помидора
  • 3 столовые ложки сметаны
  • 1 веточка петрушки
  • молотый красный сладкий перец
  • 2 столовые ложки тертого сыра (овечьего)
  • растительное масло
  • вегета
  • соль

 

На нагретом масле пожарить мелко порезанное копченое сало, положить мелко порезанный лук, очищенный и порезанный перец, все вместе быстро обжарить. Затем положить очищенную и мелко порезанную морковь, очищенную фасоль, очищенные и порезанные помидоры, очищенный и мелко порезанный картофель, залить водой с верхом. Посолить и варить до готовности овощей. В случае необходимости долить немного теплой воды. В готовое блюдо вмешать сметану, перемешанную с молотым перцем и вегетой, все вместе быстро проварить, посыпать петрушкой, переложить в глубокое блюдо, посыпать тертым сыром.

рецепт Овощи с копченостями прислал шеф-повар Ольга Портнова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из хека

  • филе хека - 3 шт.
  • морковь - 1-2 шт.
  • лук репчатый - 2-3 шт.
  • майонез


Очень вкусный, низкокалорийный и простой салат. советую попробовать!

 

Отварить филе хека. Натереть морковь на терке и порезать лук тоненькими полосками (т. е. кольцо пополам). Морковь и лук обжарить на сковороде в подсолнечном масле. Филе хека разобрать на кусочки и выложить на блюдо слоем.
Сверху помазать майонезом, затем выложить лук и морковь и тоже все это залить майонезом. Остудить.



Помидоры с ветчиной и сыром

  • 4 мясистых помидора
  • 4 ломтика сыра
  • соль
  • 1 пучок зеленого лука
  • 150 г вареного окорока
  • молотый черный перец

 



Порезать помидоры по горизонтали на 3 части, каждую посолить, поперчить. Лук нарезать кусочками по 5 см и пробланшировать 2 минуты. Окорок и сыр нарезать брусочками шириной 1 см. Нижние части помидоров выложить в форму, сверху положить несколько кусочков окорока и лука. Накрыть средней частью помидора, на него положить кусочки сыра и оставшийся лук. Затем накрыть “крышечкой” и воткнуть в нее шпажку для тарталеток. Запекать в духовке 15 минут под крышкой.