Борщ с копченым гусем или уткой

Гусь или утка - 50 г,
свекла - 100 г,
капуста свежая или квашеная - 50 г,
морковь - 25 г,
петрушка и сельдерей - 15 г,
лук репчатый - 20 г,
томат-пюре - 20 г,
мука - 5 г,
маргарин столовый - 10 г,
сахар - 5 г,
сметана - 20 г,
чеснок - 1 г,
лавровый лист,
перец,
зелень.

Подготовленные для борща пассированные овощи залить бульоном, положить копченого гуся или утку и варить до готовности. За 10-15 минут до окончания варки борщ посолить и заправить белым соусом, толченым чесноком, специями (Лавровым листом, перцем), сахаром и уксусом по вкусу.
При подаче на стол в борщ положить кусок птицы, сметану и посыпать зеленью.

рецепт Борщ с копченым гусем или уткой прислал шеф-повар Наталья Севрюга

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Овощные супы

Еще Овощные супы:
<12 3 4 5 6 7... 23 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1. В кастрюле, достаточно большой, чтобы положить все груши, соединить кампари, 500 мл воды, апельсиновую цедру, сок, сахарную пудру и кардамон. Медленно нагревать, чтобы сахар растворился, затем довести до кипения.

2. Очистить груши от кожуры, добавить в кастрюлю и снизить огонь. Накрыть и готовить 15-20 мин, пока груши не станут мягкими (проверьте острым ножом). Достать из сиропа и отложить.

3. Вскипятить сироп и кипятить в течение 10 мин. Затем полить сиропом груши и сразу же подавать.

Утро милиционера

Требуется:

2 большие луковицы,
2, 5 ст. воды,
2 ст. 6%-ного уксуса,
2 ст. л. соли,
зеленый лук,
перец,
гвоздика,
корица.

Способ приготовления.
Нарежьте лук кольцами и обдайте кипятком. В глубокую тарелку влейте воду, уксус, добавьте соль, пряности и все перемешайте.
Залейте лук этим маринадом и отставьте на 2 часа.
По прошествии времени лук выложите на тарелку, а сверху посыпьте мелко рубленным зеленым луком.

Вход на сайт

Борщ с копченым гусем или уткой

Похожие рецепты

Овощные супы

Самое вкусное

Комментарии

Груши в апельсиновом соке и кампари

Утро милиционера