Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рождественский кекс

Hа 1 кг готового кекса:

  • 125 гр. молока,
  • 125 гр. сливочного масла в жидком виде (расплавленного),
  • 1 яйцо,
  • 3 стол. ложки рома,
  • 500 гр. белой муки,
  • 100 гр. сахара,
  • 50 гр. цитроната (можно цедру лимона + немного сока взять, если нет цукатов),
  • 50 гр. молотого миндаля,
  • 100 гр. изюма,
  • щепотка соли,
  • две щепотки цимта,
  • 2 упаковки сухих дрожжей.


Замесить тесто. Можно кроме цедры лимона взять 25 гр. цедры апельсина. Дать пару раз в течение 1 - 1,5 часов подойти вдавить в удлиненную форму и при 180 градусах выпекать около 1 часа. После остывания - посыпать сахарной пудрой по вкусу. Обычно можно готовить уже за пару недель до употребления.
Как говорят, штолле за этот период вызревает. Вместо изюма можно взять и измельченные сухофрукты (чернослив и т.п.)


Шашлыки из баранины с персиковой сальсой

На 4 порции:
  • 600 г постного мяса баранины (ноги или стейка)
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 1 1/2 ч л молотого кориандра
  • 1/2 ч л молотых сушеных чили
  • тертая цедра 1 лимона
  • 2 ст л прозрачного меда
  • 3 спелых персика
  • 4 пера зеленого лука, порезанных тонко
  • 3 ст л свежего кориандра (кинза)
  • 2 ст л лимонного сока


Шашлык отлично подходит для летного полезного обеда - они очень быстро готовятся на барбекю или под грилем.

 

1. Срезать с мяса лишний жир и порезать на маленькие кусочки.

2. Смешать чеснок, молотый кориандр, чили, лимонную цедру и мед, затем добавить кубики мяса и обвалять в маринаде. Накрыть и оставить в холодильнике как минимум на 2 часа или на ночь.

3. Порезать персики пополам, мелко нарезать и перемешать с луком. Добавить свеций кориандр и лимонный сок.

4. Разогреть гриль или сковороду-гриль. Надеть мясо на 8 шампуров, добавив дольку лимона на каждый шампур. Запекать 12-15 минут, поворачивая и смазывая соками, пока не поджарится со всех сторон.

Подавать горячими с сальсой, хлебом питта и кускусом.

На заметку

Красное мясо - лучший источник белка и предоставляет витамины группы В, цинк и целезо. В этом рецепте используется мясо из ноги, чтобы снизить количество жира. Можно использовать куриную грудку, в которой меньше жира, особенно, насыщенного. Мясо покрыто чудесной, липкой, пряной глазурью, так что не нужно добавлять дополнительную соль для вкуса и даже не нужно поливать маслом.
Фруктовая сальса - освежающий контраст пряному вкусу шашлыка. Персики - хороший источник витаминов А, В и С, а свежий лук снижает уровень холестерина в крови.