КВАРЦЕВЫЙ ИЛИ ТЭНОВЫЙ ГРИЛЬ? А грили тоже бывают разные.
Кварцевая лампа гриля экономичнее, она быстрее, чем спираль,
набирает рабочую мощность. Скрытая в потолке камеры, не занимает объем рабочей камеры, не мешает чистить печку.

 

Считается, что эффект, от готовки под кварцем наиболее напоминает открытый огонь. Но у и спирали появился серьезный аргумент в свою пользу, на новых моделях печей, она может менять свое положение,
подстраиваясь под форму продукта.

• 2 кг тыквы
• 1 стакан сахара
• 1 ч. л. корицы
• корочка лимона
• 1 ч. л. лимонной кислоты
• 2 стакана воды
• 1 ст. л. коньяка

для теста:

• 300 г муки
• 200 г сливочного масла
• немного соли
• 3 яйца
• 3 ст. л. густых сливок

для посыпки:

• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. сахара
• 2 ст. л. муки

 

Сливочное масло растереть с желтками, влить сливки, всыпать муку, соль и замесить тесто. Час подержать его на холоде. Тыкву очистить от корки, нарезать кусочками, положить в кипящую воду и сварить до мягкости. Затем всыпать сахар, лимонную кислоту, корицу, натереть корочку лимона или апельсина, еще некоторое время варить, затем снять с огня и остудить. Влить коньяк и перемешать. Белки взбить и соединить с тыквенной кашей. Тесто раскатать в пласт и выложить в подготовленную форму для торта. Сверху выложить тыквенную массу. Компоненты для посыпки перемешать и растереть между ладонями. Выпекать в духовке или печи на среднем жару 40 минут. Сверху посыпать крошками.