• 30 г подорожника,
• 30 г сныти,
• 30 г борщевика,
• 30 г мальвы,
• 75 г картофеля, отваренного и размятого в пюре
• 1 яйцо, взбитое
• 10 г молока,
• соль.

• 500 гр старого картофеля, порезанного на куски
• 1 средняя брюква (примерно 600 гр), порезанная на куски
• 200 гр низкокалорийного мягкого сыра с чесноком и травами
• 150 мл овощного бульона
• 4 ч л крахмала, смешанного с 2 ст л холодной воды
• 650 гр трески, очищенной от кожи и костей и порезанной на куски
• 100 гр креветок, готовых и очищенных
• 1 ст л порезанной петрушки

1. Отварить картофель и брюкву в кипящей воде до мягкости (около 20 мин).

2. Разогреть дуйовку до 190 гр С. Пока картофель и брюква варятся, положиь мягкий сыр и бульон в кастрюлю, прогреть, помешивая деревянной ложкой, пока все не перемешается. Затем добавить крахмал и готовить, пока соус не загустеет.

3. Добавить в соус рыбу, креветки и петрушку. Приправить солью и перцем.

4. Переложить смесь в форму для духовки вместимостью 1.5 л. Слить картофель и брюкву и сделать пюре с черным перцем. Выложить поверх рыбы пюре, чтобы полностью покрыть дно, и запекать 25-30 мин, пока все не будет горячим. Затем поставить под горячий гриль на несколько минут, чтобы подрумянить сверху. Подавать с горошком или кукурузой.

ВАРИАНТ

Особая запеканка с морепродуктами

Эту запеканку можно сделать незабываемо-вкусной, использовав лосось вместо трески и замороженный коктейль из морепродуктов вместо креветок.

Будняя запеканка

Для экономной версии этого блюда вместо креветок можно использовать грибы и замороженный горошек.

НА ЗАМЕТКУ

Любая белая рыба содержит мало жиров и является хорошим источником белка, витаминов А и D, а также важного вещества омега-3, полиненасыщенных кислот, которые помогают предотвратить заболевания сердца.