• 1,2 кг пшеничной муки
• 250 г сахарного песку
• 100 г подсолнечного масла
• 12 капель мятного масла
• 6 г солянокислого аммония.

Для сиропа:

• 700 г сахарного песку
• 2 стакана воды.

Муку высыпать на доску и перемешать с сахарным песком, аммонием и подсолнечным маслом; добавить мятное масло и тщательно перемешать. Сваренный и остывший сахарный сироп вылить в тесто, хорошо замесить его. Из готового теста сформовать шарики, придавить каждый дном стакана и разложить на противне, смазанном растительным маслом и посыпанном мукой. Испечь в хорошо нагретой духовке.

На 4 порции:

• 4 свиных филе по 140 гр каждое
• 1 ст л оливкового масла
• 1 ст л зеленого соуса песто
• 3 маленьких помидорчика, тонко порезанные кружочками
• 100 гр голубого сыра горгонзола, порезанного на 4 куска

Это блюдо готовится полностью под грилем. Просто, но эффективно.

 

1. Разогреть гриль. Смазать свинину оливковым маслом и приправить. Уложить на противень и запекать под грилем 4-5 мин с каждой стороны.

2. Достать из-под гриля. Смазать с одной стороны соусом песто. Сверху выложить помидоры и кусочки сыра.

3. Снова поставить под гриль и запекать 2-4 мин, пока сыр не расплавится.