• 4 перца
• 1 стакан риса
• 1 луковица
• 3/4 стакана белого вина
• бульон 1/2 литра
• петрушка
• чеснок

На 4 средних перца берешь где-то стакан риса. На сковороде обжариваешь мелко нарезанную луковицу, затем там-же (на сковороде) обжариваешь рис примерно до золотистого цвета, потом туда же выливаешь где 3/4 стакана белого вина, и тушишь рис. Затем вместо вина добавляешь бульон из кубиков (примерно 1/2 литра). Жидкость должна выпариться, а рис дойти до готовности. В конце добавляешь петрушку, мелко порезанную, и выдавливаешь чесночка (по вкусу).
Этим наполняешь перчики, складываешь их на противень , смазанный маслом и в духовку ставишь, чтобы подрумянились. Ну очень вкусно!!!

• 400 г телятины или свинины
• 500 г белокочанной капусты
• 1 большая луковица
• 2 стручка сладкого перца
• 200 г шампиньонов или белых грибов
• 1 долька чеснока
• 1 ч.л.красного молотого перца
• 1 л мясного бульона
• 2 ст. риса
• соль
• перец
• 2 ст.л. маргарина или растительного масла.

Мясо разрезать на кубики 2х2 см, обжарить в жире, добавив рубленый репчатый лук. Капусту нарезать тонкими полосками. Из стручков перца удалить середину, нарезать их кольцами. Грибы порезать. Все это смешать с мясом. Слегка обжарить. Положить в горшочки, залить бульоном, тушить 20-30 минут. Затем рис залить большим количеством воды и варить до полуготовности, затем промыть его, обсушить и добавить в горшочек. Прокипятить на очень слабом огне.