• 600 гр говядины
• 4 ст.л. жира
• 4 луковицы
• 1 кг свежей капусты
• 1 ст. л. томата-пасты
• 1 ч.л. красного молотого перца
• перец
• соль
• лавровый лист.

Мякоть нарезать небольшими кубиками, обжарить на жире, добавить нарезанные лук и капусту, помешивая, продолжать жарить. Добавить специи, соль, томат-пасту и столько горячей воды или бульона, чтобы все продукты были им покрыты. Тушить под крышкой. При желании к готовому блюду можно добавить сметану. Подавать с отварным картофелем.

• 50 г маргарина,
• 1/2 стакана сахара,
• 1 ст.ложка натёртой цедры апельсина,
• 2 яйца,
• 3 ст. ложки апельсинового сока,
• 2 стакана муки,
• 2 ч.ложки порошка для выпечки,
• растительное масло для жаренья,
• варенье,
• сахарная пудра. 

 

(кухня: Еврейская)

Замесить тесто и жарить пончики в кипящем масле. Выложить на бумагу, впрыснуть внутрь варенье и посыпать сахарной пудрой.