Паштицада из тунца
- 750 г тунца
- 6 зубцов чеснока
- 400 мл красного далматинского вина
- 100 мл винного уксуса
- 3 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки сахара
- 2 гвоздички
- 200 мл оливкового масла
- перец
- соль
Рыбу вымыть, высушить, порезать кусками, которые затем обвалять в муке и немного обжарить на нагретом масле с обеих строн. После этого переложить куски рыбы в подходящую емкость, посыпать мелко порезанным чесноком, залить уксусом и оливковым маслом, посолить, поперчить, положить гвоздички. На тихом огне тушить 1 час, добавляя подслащенное вино. Готовую паштицаду подать с вареной кукурузной крупой (жганцами), политыми растопленным сливочным маслом и посыпанными тертым сыром (пармезаном).
рецепт Паштицада из тунца прислал шеф-повар Dambldor
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Хорватская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Морковный торт с кокосом
- сливочное масло для смазывания формы
- 125 гр муки
- щепотка соли
- 1 ч л корицы
- 125 гр коричневого сахара
- 2 яйца, взбить
- 100 мл подсолнечного масла
- 125 гр моркови, очищенной и тертой на мелкой терке
- 25 гр сушеного кокоса
- 25 гр грецких орехов+кусочки грецких орехов для украшения
Помадка:
4 ст л сливочного масла
50 гр мягкого сыра
225 гр сахарной пудры
1 ч л лимонного сока
1. Смазать маслом квадратную форму для пирога размером 20 см. Проложить пергаментом.
2. Просеять в миску муку, соль и корицу и добавить сахар. Затем добавить яйца, перемешать все ингредиенты. Добавить тертую морковь, кокос и порезанные орехи.
3. Перелить тесто в подготовленную форму и запекать в разогретой духовке при 180 гр С в течение 20-25 мин. Дать остыть в форме.
4. Тем временем сделать помадку. Взбить масло, сыр и сахарную пудру с лимонным соком.
5. Переложить пирог на решетку и нарезать на кусочки. Смазать помадкой.
На заметку:
Чтобы сделать более сочный пирог, замените кокос на 1 банан, размятый вилкой.
Звонок в дверь
- 1 стакан риса (отваренного заранее),
- 1 банка кукурузы ,
- 300 г. мясного (сосиски, сардельки, колбаса, котлеты, и т.п.),
- 3 помидора,
- кетчуп,
- 100 г. сыра.
Кукурузу и отваренный рис в равных пропорциях выложить на сковороду и разогреть на маленьком огне , но не поджаривать.
Порезать мясное, помидоры, потереть на мелкой терке сыр.
Мясное и помидоры добавить в сковороду с рисом и кукурузой ,
залить кетчупом (по вкусу ) и, помешивая, подержать еще на плите.
Засыпать тертым сыром и перемешать.
На сколько порций: 4.