Холодный борщ селянский

  • свекла 200
  • картофель 200
  • яйцо 1 шт.,
  • фрукты сушеные (яблоки, сливы, вишни) 100,
  • огурцы свежие 100
  • сахар 20
  • лук зеленый 20
  • сметана 50
  • уксус (3%) 10
  • зелень укропа 10
  • соль

 

Печеную свеклу очищают, шинкуют, сбрызгивают уксусом и оставляют на 2-3 часа. Сушеные фрукты и картофель, нарезанный кубиками,
варят отдельно до готовности. Овощной и фруктовый отвары охлаждают и соединяют. Вводят в жидкость вареные фрукты,
картофель, свеклу, свежие огурцы, рубленые яйца, сметану,
заправляют солью, сахаром и ставят в прохладное место. При подаче посыпают мелко рубленым луком и зеленым укропом.

рецепт Холодный борщ селянский прислал шеф-повар Sanka


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Ананасовый физ (шипучий)

На 10 порций:
  • 500 г ананасового сока,
  • 300 г лимонного сиропа,
  • 10 шт. яичных белков,
  • 20 кубиков льда,
  • вода газированная или крем-сода - по емкости бокалов.


В шейкер опустить 10 кубиков льда и хорошо охладить его с внутренней стороны. После этого влить в него сок, сироп и все тщательно, в течение 1-2 минут, смешать. Перед подачей долить бокалы газированной водой или крем-содой.
По этому рецепту можно приготовить абрикосовый, персиковый, клубничный, земляничный, черносмородиновый, малиновый и другие физы.
Подавать физы можно в конусных или цилиндрических бокалах для коктейлей. Физы - любимые напитки детей.


Мороженое мечта

На 2 порции:
  • 2 киви
  • 225 гр малины
  • 4 ст л сладкого белого вина
  • 2 шарика ванильного мороженого
  • 2 ч л жидкого меда
  • 25 гр поджаренных хлопьев миндаля
  • 2 вафли для мороженого


1. Очистить и тонко порезать киви. Разделить кусочки между двумя бокалами. Добавить мороженое. Посыпать малиной.

 

2. Полить фрукты 2 ст л вина. Накрыть и поставить в холодильник на 15 мин.

3. Сверху положить по шарику мороженого и побрызгать медом. Посыпать орехами и украсить вафлями.