Закуска украинская

  • cвекла 80
  • капуста свежая 100
  • яблоки свежие 40
  • майонез 40
  • ветчина 80
  • филе жареного гуся 340
  • огурцы свежие 40
  • помидоры 80
  • яйцо 1шт.
  • зелень петрушки 20
  • кислота лимонная 0,4
  • соль

 

Очищенную вареную свеклу, свежую белокочанную капусту, яблоки режут соломкой. Капусту перетирают с солью, отжимают, смешивают с яблоками, свеклой и заправляют майонезом и лимонной кислотой.
Салат украшают кусочками ветчины, гуся, яйца, огурцов, помидоров и зеленью петрушки или листьями зеленого салата.

рецепт Закуска украинская прислал шеф-повар Ольга Портнова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Натуральные салаты

Очень хорошие консервы получаются из смеси различных овощей,
таких как: томаты красные, огурцы и перец болгарский или томаты и перец.
Томаты и огурцы укладываются в банки как в целом виде (Мелкие плоды), так и разрезанные. Перец разрезают на две или четыре части, в зависимости от размера, обязательно удаляя при этом семенную коробку. Для консервирования пригоден перец крупный толстостенный. По степени зрелости лучше красный, так как в нем содержится больше витамина С, чем в зеленом.
После мойки овощи очень плотно укладывают в подготовленные банки в следующем соотношении (В процентах):
1. Томаты красные ………… 40 Перец болгарский ………… 40 Огурцы …………………. 20 2. Томаты красные ………… 60 Перец болгарский ………… 40 Вместе с овощами укладывают специи: на пол-литровую банку - перца горького 3 зерна, укропа 8 граммов, чеснока 5 - 10 граммов, затем добавляют 1 чайную ложку соли и 2 - 3 столовых ложки уксуса.
Наполненные банки накрывают крышками и стерилизуют в кипящей воде: пол-литровые банки - 15 минут, литровые - 25 минут. После стерилизации банки закатывают и охлаждают на воздухе.



Горячий шоколад с бренди

На 1 порцию:
  • 50 г темного шоколада, поломанного на мелкие кусочки
  • 30 мл жирного молока
  • сахар по вкусу
  • 1 ст л бренди (по желанию)
  • шоколадная стружка


Восхитительное угощение в холодный вечер. Домашний горячий шоколад намного вкуснее купленного.

 

1) Разогреть молоко, почти до кипения, добавить шоколад и мешать пока шоколад полностью не растворится. Добавить сахар и бренди (если используете).

2) Налить в кружку, посыпать шоколадной стружкой. Подавать с хрустящими печеньями.

Для дополнительного вкуса попробуйте добавить одно из следующих:
1.На верх горячего шоколада положите маленькие маршмалоус (зефир).
2.Посыпать молотой корицей, мускатным орехом или какао-порошком.
3.Добавьте ликер Бейлиз (Baileys), ром или ликер Тиа Мария (Tia Maria).
4.Добавьте 1 ч л растворимого кофе.
Подавать с палочкой шоколада вместо ложки.