• 500 г картофеля
• 2 моркови
• 1 большая свекла
• 3 яйца
• 2 соленых огурца
• 200 г квашенной капусты
• 2 средних луковицы
• 200 г вареной колбасы
• пучок зеленого лука
• соль
• 1 столовая ложка подсолнечного масла
• 1 столовая ложка уксуса
• 100 г сметаны
• 100 г майонеза
• 200 г. зеленого горошка. 

 

 

Картофель, морковь, свеклу отварить. Все продукты мелко порезать или натереть на терке, добавить зеленый горошек, специи по вкусу и перемешать.

• говядина 160
• жир 10
• рис 20
• маш 20
• лук репчатый 20
• картофель 100
• молоко кислое 30
• зелень 5
• соль.

Мясо, нарезанное мелкими кусочками, обжаривают вместе с луком,
нашинкованным соломкой, добавляют соль, перец, заливают бульоном и доводят до кипения. После того кладут маш, кипятят и снимают кастрюлю с огня. Когда маш набухнет, кладут рис, ставят кастрюлю на сильный огонь, добавляют нарезанный дольками картофель и доводят блюдо до готовности. При подаче заправляют кислым молоком, зеленью и луком.