• 1 шоколадное яйцо
• 2 яйца
• 80 г сахара
• 300 мл сливок
• 200 мл молока
• 1 стручок ванили
• 1 ст.л. муки без горки
• 1 лист желатина (5 г)
• ягоды (малина, земляника, черника…)

Замочить желатин в холодной воде.

 

Разрезать вдоль ванильный стручок, соскоблить ножиком семена и положить всё вместе в кастрюльку с молоком. Нагреть, но не до кипения, снять с огня.

Взбить желтки с сахаром (отложить на потом 1 ст. ложку), добавить муку и, размешав, влить горячее молоко, постоянно мешая. Вновь поставить на слабенький огонь, дать загустеть.

Снять с огня готовый крем, положить в него отжатый желатин и размешать дополного растворения. Охладить.

Добавить взбитые в крепкую пену белки, затем – взбитые сливки с оставшимся сахаром.

Положить яйцо на бок, осторожно отколоть вернюю часть, «крышечку», и заполнить кремом. Поставить в холодильник. Перед подачей украсить ягодами.

• 600 г рубленой говядины
• 1/2 ч. л. соли
• перец
• несколько капель соуса ‘”табаско”
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 помидор
• 1 маленькая красная луковица
• 1  огурец
• 4 листа салата
• 8 ломтиков бекона
• 4 булочки для гамбургеров, посыпанных кунжутом
• 4 ч. л. майонеза
• 4 ломтика сыра чеддер
• 4 ч. л. кетчупа

 

Приправить рубленое мясо солью, перцем и соусом “Табаско”. Сделать из фарша 4 тефтели. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить тефтели до корочки. Убавить огонь и жарить еще 2-3 минуты. Помидоры и огурец нарезать ломтиками, лук - кольцами. Салат вымыть. Поджарить бекон на сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон до золотистого цвета, выложить на салфетку и дать жиру стечь. Слегка запечь булочки в тостере и разрезать их пополам. Намазать нижнюю половинку каждой булочки 1 ч. ложкой майонеза и покрыть листом салата. Положить сверху по тефтеле. Покрыть кольцами лука, сыром, ломтиками огурца и помидора и 2 ломтиками бекона. Положить на каждую булочку по 1 ч. ложке кетчупа. Накрыть булочки верхними половинками. Подать чизбургеры на стол.