Зеленая фасоль с копченостями

  • 1 кг тонкой зеленой фасоли
  • 150 г копченого сала с мясом
  • 2 луковицы
  • 1 зубец чеснока
  • 3 столовые ложки сухарей
  • 1 веточка петрушки
  • растительное масло
  • перец
  • соль

 

Фасоль отварить в соленой воде, слить. Пока фасоль варится, на нагретом растительном масле пожарить мелко порезанные копчености, положить порезанный кружочками лук, а затем давленый чеснок, быстро обжарить все вместе. Положить фасоль, посолить, поперчить, посыпать петрушкой, аккуратно перемешать. Готовое кушанье выложить на блюдо, посыпать обжаренными сухарями. Подать с йогуртом или простоквашей.

рецепт Зеленая фасоль с копченостями прислал шеф-повар Елеонора


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Праздник по-английски

  • 250 г масла
  • 5 яиц
  • 1 лимон
  • 20 г рома
  • 250 г муки
  • 3 яйца
  • 1/2 ч. л. молотой корицы
  • 150 г вишни
  • 300 г изюма
  • 50 г рубленого миндаля.



Взбейте яйца с сахаром в пышную пену,
затем подмешайте распущенное масло, лимонную цедру, муку,
корицу, миндаль, изюм, ром. Вымесите тесто и положите его в форму для торта. Выпекайте торт при температуре 200 градусов, на среднем уровне. Прежде чем вынимать торт из духовки, с помощью спички убедитесь, что он готов.
В заключение Вы можете по своему усмотрению украсить торт орехами или сахарной пудрой.


Брокколи с творогом

ПРОДУКТЫ
  • 800 г. мороженых брокколи, отморозить и отжать 
  • (2 пакета) 30 г. разогретого сливочного масла 
  • 1 баночка творога `Коттедж` (225 г)
  • 100 г натертого сыра 
  • 1 баночка сметаны (170 мл) 
  • 4 взбитых яйца 
  • 3 ст. л. муки 
  • 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха 
  • соль 
  • черный перец по вкусу 
  • 1 ст. ложка растительного масла для смазывания противня 
  • 1 ст. ложка манки 
для соуса:
  • 25 г. сливочного масла
  • 2 ст. ложки муки
  • 3/4 стакана сливок (180 мл)
  • тертый мускатный орех по вкусу
  • соль и перец по вкусу


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Нагреваем духовку до средней температуры.

2. Нарезаем брокколи и кладем в большую миску.

3. Добавляем масло, сметану, творог, яйца, муку и мускат. Тщательно перемешиваем. Заправляем солью, перцем и снова хорошо перемешиваем.

4. Смазываем противень и посыпаем манкой.
5. Выкладываем на противень смесь и запекаем 50 минут.
6. Готовим соус: распускаем масло в небольшой кастрюльке, добавляем муку и размешиваем до получения однородной массы.

Добавляем сливки и варим, пока соус не загустеет. Заправляем солью, перцем и мускатом.
7. Заливаем соусом горячую запеканку и даем постоять 5 минут перед подачей.