Салат с зеленой фасолью по-французски
На 4 порции:
- 225 гр зеленой фасоли
- 1 ст л дижонской горчицы
- 1 ст л красного винного уксуса
- 1 ст л лимонного сока
- 6 ст л растительного масла
- 1 ст л майонеза
1. Отварить фасоль в течение нескольких минут, слить и освежить под холодной водой, чтобы фасоль осталась хрустящей.
2. Смешать горчицу, уксус, лимонный сок и масло, добавить майонез и взбить венчиком; приправить.
3. Перемешать фасоль с заправкой и посыпать мелко порезанным луком-шалот.
рецепт Салат с зеленой фасолью по-французски прислал шеф-повар Наталья Брагинец
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
![](/img/nav_top.jpg)
![](/img/bg_nav_bottom.jpg)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
![](/img/meshok_bottom.jpg)
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
![Добавить рецепт](/img/add_resept.jpg)
Салат из белой фасоли
- 300 г белой фасоли
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица
- 1 сладкий болгарский перец
- 4 дольки чеснока
- соль
- томат-паста
- уксус по вкусу.
Отварить до мягкости в небольшом количестве воды (до полного ее выпаривания) подготовленную и замоченную на ночь фасоль. В еще теплую фасоль влить растительное масло. Добавить растолченный с солью чеснок, натертый на мелкой терке лук, мелко нарезанный перец, томат-пасту и уксус по вкусу.
Кальмар в маринаде
- 600 г вареного кальмара
- 1 вареная морковь
- 1 головка репчатого лука
- 1 1/2 стакана маринада
- 1 ст. ложка растительного масла
- 2 ст. ложки сахара
- 1 чайная ложка уксусной кислоты 80%-ной
- 1 стакан воды
- перец черный горошек
- перец душистый горошек
- соль по вкусу.
Для приготовления маринада в кипящую воду всыпать пряности, сахар, соль и варить на слабом огне в закрытой посуде в течение 25-30 минут. Маринад охладить до комнатной температуры и профильтровать, добавить уксусную кислоту и масло растительное.
Лук нашинковать полукольцами и варить в кипящей воде в течение 5 минут. Кальмары и морковь нашинковать мелкой соломкой. Лук, морковь и кальмары выложить в эмалированную или стеклянную посуду, залить маринадом и поставить на 10-12 часов для созревания.
На заметку:
По содержанию аминокислот и белков кальмары не уступают говядине. Особенно богаты они витаминами группы В. Они считаются деликатесом во многих странах Азии.
В Древней Греции самым популярным и изысканным было блюдо из фаршированной головы кальмара, которое подавалось только в состоятельных домах.